烹饪|天热，这碱性食物要常吃，5块一斤，不炒也不炖，五分钟就搞定
天气热实在不知道吃什么的 ， 那就去选择藕吧！因为在夏天的时候 ， 我们身体的新陈代谢是很旺盛的 ， 所以就会导致我们的身体变成酸性的 ， 而藕是一个碱性的食物吃下去以后可以和身体当中的酸进行中和 ， 这样一来让身体结构平衡 ， 不会往任何一个方向歪斜 ， 就会变得更加健康！而且在藕里面还有着很多的营养 ， 富含了丰富的蛋白质、维生素和多重的矿元素 ， 夏天的时候就应该让我们吃一些像藕一样清脆的东西 ， 解暑起来也很方便 。
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有的人一定想说了 ， 夏天这么热谁还想要在厨房当中乒乒乓乓的做饭啊 ， 简直太热了而且一点食欲都没有！今天要说的是酸辣藕片 ， 用凉拌的方法做成了 ， 不需要炒 ， 也不需要炖五分钟就能够搞定了 。
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莲藕的价格也很便宜 ， 只需要五块钱就能够买1斤了 ， 拿回家制作起来方便又可口 ， 酸辣的味道能够很强大的刺激我们的胃 ， 让人们变得有食欲起来 。 对于女孩子来说 ， 藕也是必不缺少的 ， 一到炎热的时候就会出现面色蜡黄身体是身体内分泌不调的现象 ， 这些小问题都可以吃莲藕来进行改善 ， 所以对于女性来说莲藕可是好伙伴呢！上面的种种现象也表明了 ， 在天热的时候我们一定要吃像莲藕一样的碱性食物 ， 这一次不炒也不炖 ， 用最简单的办法做出好吃又解暑的好莲藕！
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【酸辣藕片】食材：藕一个、辣椒面一把、芝麻一勺、蒜三瓣、香葱、油、芝麻香油一勺、生抽3勺、香醋2勺、花椒油一点、白糖一点、盐一点
做法：1、准备好需要用到的全部东西 ， 把藕外面的皮刮掉以后将它切成片 ， 放在水里面清洗一下 。
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2、锅里面烧好水以后 ， 将藕放到里面去焯水一次好了以后捞出来控干多余的水分放在一边备用 。
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【烹饪|天热，这碱性食物要常吃，5块一斤，不炒也不炖，五分钟就搞定】3、现在就开始调拌料 ， 准备一个碗在里面先加入芝麻、辣椒面、蒜末和香葱 ， 锅里面加入油 ， 烧热了以后浇在碗里的调料上面 。
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4、随后 ， 在里面继续加入芝麻香油、生抽、醋、花椒油、白糖和盐 ， 需要将它们搅拌均匀了 ， 混合好变成调料 。
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5、最后一步就是把准备好的调料倒在藕片上面 ， 搅拌均匀就可以开吃了 。
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【小贴士】1、如果怕藕和空气接触太长时间被氧化了的话 ， 可以先把它一直浸泡在水中 ， 等到用的时候再捞出来也可以 。
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