烹饪|?嫩鸡腿咖喱、凉拌皮蛋豆腐、泡菜马铃薯饼，家常美味下饭料理
今天介绍三道家常美味下饭料理 ， 分别是?嫩鸡腿咖喱、凉拌皮蛋豆腐、泡菜马铃薯饼 ， 不仅有开胃凉菜 ， 还有下饭的咖喱 ， 一定会让家人喜欢 。接下来一起来看看怎么制作吧！
1、嫩鸡腿咖喱
食材：花椰菜一个、洋葱半个、苹果一个、马铃薯三个、胡萝卜一根、咖喱块半块、鸡腿肉适量
1.洋葱切丁、花椰菜先水煮烫过、鸡腿肉切块、马铃薯和胡萝卜、苹果一起切块
2.倒入油开始炒洋葱跟鸡肉 ， 鸡肉八分熟后倒入胡萝卜跟马铃薯
3.加水淹过食材即可 ， 放入苹果
4.马铃薯跟胡萝卜变软时放入咖喱块 ， 再放入烫好的花椰菜 ， 记得咖喱不断搅拌 ， 不然会容易烧焦 ， 等到汤汁变浓稠以后出锅即可
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【烹饪|?嫩鸡腿咖喱、凉拌皮蛋豆腐、泡菜马铃薯饼，家常美味下饭料理】嫩鸡腿咖喱
2、凉拌皮蛋豆腐
食材：豆腐1块、皮蛋1个、酱油适量、醋1小匙、蒜末1小匙、芝麻油适量
1.将皮蛋去壳、洗干净 ， 然后切小块状
2.把豆腐略微冲开水 ， 捞出沥干水分
3.把皮蛋铺在豆腐上 ， 淋上酱油和芝麻油
4.油烧热倒入蒜末爆炒出香味 ， 浇在皮蛋、豆腐上即可
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凉拌皮蛋豆腐
3、泡菜马铃薯饼
食材：马铃薯2个、泡菜150克、韭菜50克、虾皮10克、蛋1个、低筋面粉3大匙、盐巴适量、胡椒盐1/2茶匙、米酒1茶匙、香油1大匙
1.将主材料备齐 ， 韭菜及泡菜分别切末备用
2.将马铃薯去皮刨丝放入加了盐的滚水中煮熟后捞起沥干
3.备一只深碗将马铃薯丝、蛋、泡菜、韭菜、虾皮及面粉通通放入
4.将碗里的所有食材混合后加入胡椒盐、米酒、香油再充分拌匀
5.用大汤匙取适量的馅料放入加了少许油的平底锅中 ， 中小火将两面煎至金黄微焦香即可 ， 表面香酥内馅松软的泡菜马铃薯丝饼 ， 微微酸辣的滋味真的好开胃
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泡菜马铃薯饼
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