烹饪|天热没地方玩，妈妈带孩子在家吃午餐，五菜一汤色香味俱全
【烹饪|天热没地方玩，妈妈带孩子在家吃午餐，五菜一汤色香味俱全】哪怕只有一个人吃饭 ， 也要做到精致得体 ， 美食、不仅仅是为了果腹 ， 更是对生活的一种品味和追求 ， 用心去过好生活 ， 把爱与美食刻在灵魂里 ， 这世上 ， 唯爱与美食不可辜负 ， 请善待那个为你做饭的人！
入伏以后这天气 ， 真是热得让人吃不消 ， 看着放暑假别人带孩子到处去玩 ， 我们也很心动 ， 但是在家吹空调吹习惯了 ， 每次一打开门感觉到扑面而来的热浪 ， 就让我们放弃了出门旅游的计划 ， 反正天热也没地方去 ， 妈妈干脆带孩子在家折腾美食吃 ， 今天中午兴致满满 ， 和孩子一起准备了五菜一汤 ， 色香味俱全 ， 还有一个小菜吃 ， 小日子简直美滋滋 ， 比去景区人挤人 ， 花钱还要流汗的感觉好多了 。
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看看我和孩子的午餐：清江紫糯米饭 ， 鸭蛋汤 ， 红椒炒油渣 ， 红烧鸡翅 ， 煎鱼排 ， 清炒黄瓜片 ， 榨菜 ， 别看都是些家常菜 ， 味道却一道比一道好 ， 准备起来也不费事 ， 营养可口 ， 也没花多少钱 ， 在家开着空调好好吃顿午餐 ， 这感觉特别平淡幸福 。
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在饭店吃过一次粗粮饭 ， 我觉得口感比单吃白米饭好多了 ， 后来在家里煮饭的时候 ， 我会经常用些粗粮混合起来煮 ， 今天用了一把清江紫糯米 ， 紫糯米和白米一起煮口感倒是有些Q弹 ， 米饭的香味很浓郁 ， 我觉得不要菜我都能吃上两大碗 。
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暑天热气重 ， 我和孩子都很容易上火 ， 这时候来个清淡的鸭蛋汤 ， 做法简单时间快 ， 去火的效果还特别好 ， 用汤锅先煮上一锅水 ， 水开后把鸭蛋打散倒进来 ， 然后立马可以关火 ， 利用开水的余温将鸭蛋烫熟 ， 最后淋上芝麻油 ， 撒上小葱 ， 用少许盐调味即可 。
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鱼排是孩子最喜欢吃的美味之一 ， 自己做成本比饭店低多了 ， 准备一条龙利鱼柳 ， 切成合适的块状 ， 用一勺生粉 ， 适量的奥尔良风味调味料把鱼柳腌制一会儿 ， 时间不用太长 ， 十来分钟就可以 ， 然后裹上一层鸡蛋液 ， 沾上一层面包糠 ， 放到油锅里用中小火煎至两面金黄即可 ， 外脆里嫩超好吃 。
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鸡翅用的是红烧的做法 ， 外面烧烤店吃个鸡翅也要十几块两个 ， 自己买鸡翅 ， 20多元能买一斤 ， 洗干净 ， 抹一层生粉 ， 下入油锅煎至表皮金黄 ， 然后倒入适量的清水稍微没过鸡翅 ， 加入一勺老抽 ， 一勺蚝油 ， 少许生抽 ， 一点点盐 ， 生姜 ， 小火焖煮至鸡翅软烂即可 ， 大约需要十几分钟 ， 特别入味出锅后还可以撒点小葱点缀 。
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夏天的黄瓜无论怎么做都好吃 ， 不过孩子吃 ， 我还是喜欢做得清淡一些 ， 今天的黄瓜就把皮削了 ， 然后切成菱形片 ， 用了蒜末一起炒了下 ， 大概用了两三分钟 ， 简单又美味 。
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