烹饪|零难度，手把手教你这道蜂蜜小面包！
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蜂蜜小面包
颜值与口感双爆表的小面包 ， 零难度脆底蜂蜜小面包 ， 凭借香甜的表皮、松软的内心、酥脆的底 ， 绝对能收买一众吃货的心！
具体步骤：
主料：高筋面粉250g、牛奶120ml、低筋面粉10g、酵母3g、鸡蛋液1个、细砂糖58g、盐3g、熟白芝麻5g、玉米油适量、蜂蜜30g、清水30ml
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1.高筋面粉250g加入牛奶120ml、酵母3g、鸡蛋液、盐3g、细砂糖50g ， 混合均匀 ， 再揉至扩展阶段 ， 揉好的面团装入碗中 ， 盖上保鲜膜 ， 置于温暖处发酵至2倍大 。
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2.取出面团稍微按揉排出多余气体 ， 搓成长条 ， 分割成8等份搓圆 ， 再盖上保鲜膜静置松弛15分钟
【烹饪|零难度，手把手教你这道蜂蜜小面包！】
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3.低筋面粉10g加入熟白芝麻5g、细砂糖8g、玉米油少许 ， 混合均匀成粗粒状 ， 制成脆底材料
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4.取出松弛好的面团 ， 依次用手压扁 ， 擀成牛舌状 ， 从一头卷起 ， 再对半切开
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5.面团底部先沾清水 ， 再沾上脆底材料
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6.烤盘刷玉米油 ， 均匀码入面团 ， 再次置于温暖处发酵至2-3倍大
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7.发酵好的面团表面刷上蛋液 ， 撒上适量熟白芝麻 ， 放入预热好180℃的烤箱中烤制20-25分钟至表面上色 ， 底部酥脆
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8.取出立即刷上蜂蜜水 ， 稍微放凉即可享用 。
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