菜篮子|首都商业流通体系经受住保供大考 北京市蔬菜供需总体平衡日均供应2万多吨
作为北京最大的“菜篮子” ， 新发地市场一直保持着首都八成以上农产品的稳定供应 ， 因突发疫情暂时关闭后 ， 全市蔬菜供应面临前所未有的挑战 。 面对这场保供大考 ， 政府和企业联手战“疫” ， 第一时间打通蔬菜进京新渠道 ， 全力稳住了首都菜篮子 。 
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资料图白继开 摄来自市商务局的数据显示 ， 目前全市7家主要批发市场蔬菜上市量从新发地疫情初期的8000吨左右增长到1.5万吨左右 ， 重点超市蔬菜库存保持在日均销售量的2倍以上 。 6月下旬以来 ， 全市蔬菜供需总体平衡 ， 日均供应保持在2万吨至2.2万吨 。
与13省区市对接畅通渠道保障蔬菜进京6月13日3时起 ， 新发地批发市场暂时休市 。 在以最快速度隔离疫情密接人群的同时 ， 一场和时间赛跑的保供加速赛也紧急打响 。
在北京市的整体统筹下 ， 岳各庄、大洋路等其他6家批发市场 ， 按日常两倍的量加大蔬菜供应 ， 满足新增客户的需求 。 与此同时 ， 新发地市场迅速在周边开辟新的农产品交易场所 ， 启动共计619亩的5个临时交易区 ， 所有农产品经两道检查才能入场交易 。
【菜篮子|首都商业流通体系经受住保供大考 北京市蔬菜供需总体平衡日均供应2万多吨】在国务院联防联控机制生活物资保障组统筹协调下 ， 北京与河北、山东等13省区市建立对接机制 ， 并紧急上线蔬菜进京分省对接信息平台 ， 方便供需双方对接 。 与此同时 ， 在河北高碑店批发市场、北京马坊物流基地、河北廊坊万庄服务区建立外地进京蔬果类生活物资运输中转调运站 ， 菜车进京换人不换车 ， 在严格疫情防控的前提下全天候为进京农产品提供中转调运服务 。
据统计 ， 截至7月21日 ， 三个中转调运站累计组织应急蔬菜进京3.6万余吨 。 目前 ， 北京本地蔬菜货源日供应量在6000吨左右 ， 重点流通企业外埠蔬菜直采量稳定在3000吨至4000吨 。
商超产地直采保量保质保价稳住“菜篮子”6月12日晚上 ， 位于大兴榆垡的家乐福库房里多了一丝紧张的气氛 。 得知新发地牛羊肉大厅出现疫情后 ， 家乐福华北区采购负责人史国清立即拿起手机 ， 向各大产地增加订货量 。 史国清和同事守在库房里 ， 整整两天两夜没合眼 ， 有力保障了超市门店不断货 。
“以前一部分小众菜品会用新发地的货源 ， 现在全部都从产地直采 ， 相比年初疫情暴发初期 ， 这次调货的过程更加困难 。 ”短短几天时间 ， 史国清动用了平日积累的所有产区资源 ， 实现了产地直采数量的“裂变”：过去一天最多只有二十多吨蔬菜进入库房 ， 现在一天就能来一百多吨 。
从早到晚 ， 姚家园路上的京客隆的生鲜食品配送中心也是一片忙碌场面 。 新发地休市后 ， 这里迅速启动24小时运转 ， 从以往夜间向门店送货 ， 改为全天不间断送货 。 数百辆大货车每天载着国内各地的农产品抵达 ， 随后在最快的时间内卸货、检测、分拨、装车 ， 送到北京的120多家门店 。
保量、保质 ， 也要保价 。 疫情期间 ， 北京18家大型连锁超市纷纷加大产地直采 ， 并在店内公示一份承诺 ， 至少10种与百姓生活紧密相关的蔬菜品种一个月内不涨价 。 同时 ， 商务、发改部门生活必需品的量价监测资源实现整合 ， 对批发市场、连锁超市、社区菜市场等业态进行多维度实时监测 ， 实现对生活必需品量价变化与波动的预测预警 。
据监测 ， 本市蔬菜批发价6月13日起出现短时波动上涨 ， 15日达到峰值后随着上市量恢复逐步趋于平稳；零售价6月20日达到峰值后逐步回落 。 目前 ， 蔬菜、猪肉、牛羊肉、鸡蛋等生活必需品市场供应稳定、价格平稳 。
创新服务模式社区直送打通“最后一公里”疫情期间 ， 出现确诊病例的小区封闭管理 ， 为了让居民照常买到新鲜蔬菜 ， 商超和生鲜电商创新服务模式 ， 加大运力保障 。
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