食疗食补|排骨冬瓜汤的做法，牢记一个诀窍，鲜美可口
冬瓜 ， 有利尿消肿 ， 清热解暑 ， 减肥等功效 ， 是夏日食谱里首选的菜肴 ， 适合多吃 。
本文插图
排骨有很高的营养价值 ， 具有滋阴壮阳、益精补血的功效 。
本文插图
冬瓜加上排骨营养更加丰富 ， 而且排骨冬瓜汤的做法简单 ， 原料易得 ， 是不错的家常养生菜 。
本文插图
排骨冬瓜汤
【食疗食补|排骨冬瓜汤的做法，牢记一个诀窍，鲜美可口】食材准备：排骨200克、冬瓜200克、葱2段、姜2片、香菜一小把、干贝、花椒、糖、少许盐、少许鸡精、几滴香油
操作步骤：
1、先把排骨焯水 ， 在锅中倒入冷水 ， 放入排骨 ， 水开后撇去血沫捞出备用 。
本文插图
2、冬瓜去皮去瓤 ， 洗净切片 ， 大约0.5厘米左右 。
3、葱切段、姜切片、香菜切段备用 。
本文插图
4、锅中加入足量的水 ， 把排骨倒入锅中 ， 加入姜片、葱段、干贝、花椒粒、糖少许 ， 盖上盖子炖30分钟 。
本文插图
5、30分钟之后 ， 放入适量盐 ， 加入冬瓜炖15分钟 。
6、出锅之前加少许鸡粉和几滴香油 ， 撒上香菜即可 。
本文插图
小贴士
1、冬瓜切成块 ， 口感好；
2、冬瓜连皮一起煮汤能起到解热利尿的明显效果 ， 不喜欢吃皮的可以提前削掉 。
3、根据个人的口味 ， 最后可以放点胡椒粉味道更赞 。
4、排骨一定要事先泡去血水 ， 如果实在没有时间泡 ， 那么就要焯水 。
味道鲜美 ， 营养优质 ，
大家快尝试着做吧！
推荐阅读
- 食疗食补|立秋之后，这道碱性的食物不要错过，有利于排宿便，适合各类人群
- 食疗食补|每到秋天，我家饭桌上少不了这几道滋阴清热、润肺止咳的老火靓汤
- 食疗食补|吃螃蟹的时候来点儿此物，驱寒气不伤身体，爱吃螃蟹的别不知道！
- 食疗食补|一年四季多吃点它们，帮你远离恶性细胞，还增加肠胃功能除细菌
- 食疗食补|初秋养生，多食一果，净二便，做三事，排出身体毒素，健康少生病
- 食疗食补|想成为“易瘦体质”吃此菜，拉宿便腰变细体重降下来
- 烹饪|萝卜烧肉、排骨上山药煲、麻辣手撕鸡的家常做法，营养美味
- 食疗食补|这一碗滋补又养颜，比敷十片面膜还管用！
- 食疗食补|夏末秋初，我家三天两头吃这菜，低卡低热量，开胃下饭不长胖
- 烹饪|糖醋排骨吃腻了？没关系，来试试这道蒜香排骨