外卖|外卖须贴封签！食品安全必须“封得住”
随着外卖市场交易额的持续攀升 ， 外卖卫生安全更加受到消费者的关心 。 近日 ， 南京市发布外卖一次性封签使用规范 ， 受到网友集体好评 。 据报道 ， 封签采用特殊材料制作 ， 一旦开启 ， 便无法恢复原状 ， 封签上还有二维码 ， 可以追溯食品安全信息 。 目前 ， 南京绝大部分连锁餐饮品牌已开始使用 。 
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图据南京日报近年来 ， 外卖卫生安全问题时有发生 ， 令公众担忧 。 媒体曝光的案例里 ， 有的送餐员在电梯里偷吃外卖；有的配送员因不满客户送外卖上楼的要求 ， 竟然向外卖里吐口水；还有网友反映 ， 曾见到外卖员把撒在外面的食品直接捡回饭盒 。 在餐饮零售化的大趋势下 ， 公众对外卖行业的依赖程度越高 ， 对配送问题的忍耐值就越低 。 接二连三的配送事件 ， 会削弱更多用户的信赖 ， 也影响餐饮零售业的信誉 。 因此 ， 尽快出台细化可行的措施 ， 保障外卖食品的配送安全 ， 是摆在行业面前的一道待解之题 。
南京市要求在外卖包装上粘贴的一次性封签 ， 一经损坏便不能恢复 ， 无疑降低了配送过程中外卖被污染的可能性 ， 使客户能够自行判断食物是否被他人动用 。 对于送餐员 ， 封签是不能触碰的职业红线 ， 私自打开餐品 ， 订单就无法完成；对于消费者 ， 封签则是一条食品安全线 ， 它的完好无缺 ， 就是放心享用的前提条件 。
如此贴心又让人放心的安保措施 ， 值得全国更多的城市推广 。 南京之外 ， 沈阳、宁波等城市近日也在推行“食安封签”这一举措 。 而早在两年前 ， 就有外卖公司在北京部分地区试行使用封口签；今年2月 ， 为防控疫情 ， 本市部分供餐单位每份餐食封口处也都贴有专属封签 。 对于每一次餐饮配送过程 ， 封签就如同一名“见证官”；如果贴封签能成为业内硬性规定 ， 便是为全国外卖用户的舌尖安全多添了一把锁 。
也有网友担心 ， 如果配送员真想往外卖里“添油加醋” ， 总有办法绕过封签 。 这个想法并非杞人忧天 ， 毕竟配送员才是每一份外卖的“贴身护卫” 。 所以 ， 对于外卖行业来说 ， 一餐一封签 ， 是从设计包装上保障食品安全的“护身符”；提高外卖员的整体素质及餐饮服务业的监管效力 ， 则是一项更细致的工程 ， 也是从根本上保障配送安全的长久之策 。
【外卖|外卖须贴封签！食品安全必须“封得住”】
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