快手|不煮了，用它来烙饼，快手香甜软糯，孩子抢着吃夏天吃玉米
夏天最应季的莫过于鲜玉米这个好食材了 ， 每年的这个季节也是最便宜的时候 ， 每次去早市我都会买上几穗 ， 北京这边的价格是10元6个 ， 最经常吃的做法是煮着吃 ， 但是呢 ， 我家就我和小儿子喜欢 ， 宝爸和大儿子从来不动 ， 问为啥不吃啊 ， 答：不喜欢！瞧 ， 理由多简单 。
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【快手|不煮了，用它来烙饼，快手香甜软糯，孩子抢着吃夏天吃玉米】好吧 ， 我今天还就不煮了 ， 换个方法不信你们不爱！我家的早餐喜欢吃饼 ， 这回我用了玉米来做 ， 没告诉他们俩 ， 嘿 ， 愣是没吃出来 ， 吃完我才给了答案 ， 俩人一致要求下次多做点 。 所以呢 ， 有些美食不是家人不喜欢 ， 而是做法不对胃口 ， 你瞧我这个玉米做饼 ， 就是一个典型的例子 ， 一上桌大人孩子抢着吃 ， 烙了11张 ， 一顿全光 ， 话说我还没着！
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【鲜玉米饼】详细做法
需要的食材：2穗粘玉米（600克） ， 普通面粉110克 ， 清水150克 ， 白糖2勺 ， 白芝麻少许
以上是11个小圆饼的量
要想这个饼好吃 ， 玉米的选择很重要 。 要用粘玉米 ， 这样做出来的饼才会软糯筋道 。 啥样的玉米是粘玉米呢？最常见的是纯白色的 ， 还有花玉米 ， 如下图 ， 我今天用的就是花玉米 ， 带着皮没挑好 ， 但是没关系 ， 长得丑点也不耽误我做美食 。
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第一步 ， 把鲜玉米一百两半 ， 再用菜刀把玉米粒削下来 。 玉米须子多少有点也没关系 ， 玉米须可是好东西 ， 对身体好处还是挺多的 。
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第二步 ， 把玉米粒放入破壁机里 ， 再加110克的水 ， 用果蔬汁功能几秒打碎 ， 不用太过于细腻 ， 稍微有点小颗粒有口感 。 总之依据个人喜欢就好
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第三步 ， 打碎的玉米糊倒入小盆里 ， 加入2勺白糖 ， 110克左右的面粉拌匀 。 清水也可以换成纯牛奶 ， 这样就是奶香玉米饼了 ， 也很好吃 ， 营养也更丰富了一层
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第四步 ， 面糊的状态是不能太稠 ， 也不能太稀 ， 以用筷子划过面糊能留下清晰痕迹为好
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第五步 ， 电饼铛下盘刷植物油预热 ， 用饭勺舀面糊到电饼铛 ， 垂直滴落呈圆饼状 ， 撒上白芝麻 ， 合上电饼铛盖子用蛋饼功能烙制
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第六步 ， 大概烙8分钟左右 ， 小圆饼的内部不发黏 ， 两面金黄就可以出锅了 ， 记得烙饼的中途需要翻面哦 。
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第七步 ， 装盘上桌 ， 软糯香甜 ， 大人孩子都喜欢 ， 用来做早餐饼可棒了 ， 比糯米粉好消化 ， 我家儿子抢着吃 。
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