孤尘一粒沙是我|南阳市社旗县6大推荐美食，这些地方美食值得你的品尝
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社旗县是河南省南阳市下辖县 ， 位于伏牛山南麓 ， 河南省西南部 ， 南阳盆地东缘 ， 紧邻南阳市区 ， 下面小编给大家分享一下到了社旗县要品尝一下的6道地方美食 。
1、社旗胡辣汤
汲取各地胡辣汤之长 ， 形成当地特色 。 以牛（羊）肉汤提鲜味 ， 以胡椒粉提辣味 。 喝起来 ， 第一口 ， 平淡无奇 ， 第二口 ， 清香和微麻慢慢袭来 ， 三口四口 ， 麻辣鲜香冲口而出 ， 一碗喝完 ， 麻辣过瘾 ， 鲜香可口 ， 回味无穷 ， 很想再来一碗 。 在原料选择上更为简约明快：熟羊肉（或牛肉）和面筋照例是要的 ， 千张豆腐都弃之不用 ， 而以黄花菜和木耳代之 ， 再加入本地特产红薯粉皮 。 浓淡适口 ， 麻辣鲜香 ， 是胡辣汤中的极品 。
2、社旗凉粉
社旗人多吃红薯凉粉 ， 这种用红薯淀粉加工而成的凉粉 ， 色泽上有些灰暗 ， 虽然在卖相上不及唐河凉粉 ， 但吃起来更加嫩滑爽口 ， 更富有弹性 ， 口感实属上乘 。 社旗凉粉多用红薯粉 ， 大概是社旗东大岗富产红薯 ， 乡亲们因地制宜的缘故吧 。
3、赊店五香油茶
赊店五香油茶以质地纯正 ， 清香扑鼻 ， 香而不腻 ， 营养丰富 ， 老少皆宜而闻名遐迩 。 赊店五香油茶由汤和果组成 。 配料讲究 ， 以精制面粉、小磨香油炸葱花、炒花生碎片、核桃仁、银杏仁及油茶果为主 。 其制作工艺复杂 ， 注重色泽、火候、风味、口感 。
4、卤肉火烧
社旗卤肉色泽金黄 ， 油而不腻 ， 入口即化 。 社旗卤肉一定要趁热吃 ， 凉了之后就失去了原有的口感 。 社旗火烧与其他北方烧饼最大的不同在于 ， 社旗火烧呈螺旋状面饼 ， 并加入盐和五香粉等调料 ， 酥脆咸香 。 火烧夹卤肉的吃法 ， 是社旗人的一大特色 。 烧饼的酥脆加上卤肉的鲜香 。 火烧夹卤肉也属于一种快餐食品 ， 方便快捷 。
【孤尘一粒沙是我|南阳市社旗县6大推荐美食，这些地方美食值得你的品尝】5、浆面条
以绿豆浆发酵制作面浆 ， 经特殊工艺制作、具浓厚地方特色的名吃 。 以面条为主料（多为一些杂粮面 ， 面条一定要细） ， 辅以粉浆、配菜 。 粉浆的好坏 ， 直接决定整个小吃的味道 。 配菜以芝麻叶为主 ， 还有煮黄豆、焯芹菜、咸菜丝老三样 。
6、焦香大锅盔
赊店焦香大锅盔以皮色黄焦、肉色呈青、咸淡适中、别具风味而久享盛名 。 它讲究原料配制 ， 以精制面粉、小磨香油、纯正芝麻为主 ， 佐以肉桂、大茴、砂仁、花椒、胡椒、味精 ， 其状如一口大锅 ， 厚约寸许 ， 以利刃切之分售 。
以上是给大家分享的社旗县的6道地方美食 ， 味道都很不错 ， 到社旗县的朋友可以找找尝尝 ， 欢迎社旗县的朋友给留言进行补充 。
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