糖糖的美食屋|夏天常做它给孩子当早餐，鲜嫩营养美味，孩子爱吃，多吃长大高个
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豆腐是一种营养价值非常高 ， 而价钱又非常便宜的一种食材 。 豆腐是大豆制作的食物 ， 它含有丰富的蛋白质 ， 脂肪 ， 维生素 ， 矿物质等营养物质 ， 常被人们称为“植物肉” 。 豆腐的食用价值非常高 ， 尤其是适合春夏季节食用 ， 一碗它具有很好的生津润燥 ， 清热下火 ， 益气和中等功效 ， 而春夏季节肝火比较旺 ， 所以应该少吃酸辣的食物 ， 多食用一些甘味的滋补食物 ， 这样身体才会更健康 。 而且豆腐的吸收率非常的高 ， 同时对骨骼和牙齿的发育也是非常有好处的 。 夏天常做它给孩子当早餐 ， 鲜嫩营养美味 ， 孩子爱吃 ， 多吃长大高个 。
黄瓜也是夏天非常受大家喜爱的食物之一 ， 黄瓜含有丰富的维生素c ， 维生素e ， 蛋白质 ， 胡萝卜素 ， 钙 ， 磷 ， 铁等营养物质 ， 具有很好的排毒防便秘 ， 清口气 ， 美容护肤等功效 。 根据有关报道 ， 黄瓜是世界上热量最低的蔬菜 ， 100g的黄瓜 ， 热量仅有16千卡 。 所以爱美的女性朋友 ， 可一定别错过了这个美味的食物哦 。 如果你不知道早餐吃什么 ， 不妨把这个豆腐黄瓜的做法收藏起来 ， 试试做来给家人尝尝 ， 他们一定会夸你心灵手巧 ， 是个非常棒的人哦 。
【黄瓜豆腐鸡蛋饼】
一 ， 食材：老豆腐1块 ， 黄瓜1根 ， 鸡蛋4个 ， 面粉适量 ， 香葱3颗 ， 胡椒粉少许 ， 黑芝麻少许 ， 盐少许 ， 食用油适量 。
二 ， 黄瓜豆腐鸡蛋饼的做法：
1.将所有的食材都准备好 ， 买回家的豆腐先用清水冲洗一下表面 ， 然后开始切 。 先把豆腐切成薄片 ， 再改刀切成细丝 ， 最后切成小颗粒 ， 装入一个大点的盆里备用 。 豆腐不要切得太碎 ， 那样吃不到豆腐颗粒的口感 ， 稍微带点颗粒 ， 吃起来更有豆腐的清香味道 。
2.黄瓜用盐搓洗干净表皮 ， 然后先切成薄片 ， 再改刀切成小细丝 ， 最后切成小颗粒 ， 装入豆腐颗粒的盆里 。 香葱清洗干净 ， 然后切成葱花 ， 也放入豆腐盆里 。
3.准备两个碗 ， 把鸡蛋先打入1个碗里 ， 然后再用勺子把蛋黄舀入另外一个碗里 。 在蛋清的碗里 ， 放入少许的盐 ， 少许的胡椒粉 ， 然后用筷子搅拌均匀 ， 直到把蛋清搅打至蛋清起大气泡 。 然后把搅打好的蛋清倒入豆腐盆里 ， 先用筷子把它们搅拌均匀 。 然后少量多次地加入面粉 ， 每一次都充分搅拌均匀 ， 最后搅拌成比较粘的菜糊状就可以了 。 面粉的量能够把所有食材抱成团就可以了 ， 也不要加太多 ， 不然就掩盖了豆腐和黄瓜的味道了 。
4.电饼铛提前预热好 ， 然后刷一层食用油 ， 用勺子舀一勺菜糊在里面 ， 用勺子稍微压扁 ， 整理成一个圆饼状 ， 再用勺子在中间掏一个孔 。 然后把刚分离出来的鸡蛋黄用勺子舀起来 ， 放入孔里面 ， 再撒上少许的黑芝麻点缀一下 ， 不仅增加营养 ， 看起来也更加的漂亮 。 持续小火不停地烙 ， 等到一面定型后 ， 再翻到另外一面烙 。
5.烙这个饼的时候记得不要太着急翻面 ， 一定要等到整个饼都稍微定型后 ， 再翻一面 ， 不然很容易在翻面的时候 ， 把它弄散烂开 ， 到时候就不好看了 。 每一面基本都煎个5分钟左右翻面 ， 最后再翻一次 ， 把饼再各一面煎1分钟左右 ， 把两面都煎成金黄色 ， 基本就熟透了 ， 就可以出锅了 。 记得全程小火慢烙哦 ， 因为这个饼整理得比较厚 ， 如果直接大火上手 ， 那么很容易表面糊掉了 ， 可里面还没有熟透 。
6.好看又营养丰富的黄瓜豆腐鸡蛋饼就做好了 ， 带着黄瓜的清香味道 ， 加入了鸡蛋在里面 ， 不仅营养更加丰富 ， 而且吃起来更香了 。 豆腐的颗粒口感 ， 也让这个饼吃起来特别的鲜嫩可口 ， 当早餐饼最合适不过了 ， 孩子也特别的喜欢吃 。
小贴士：
【糖糖的美食屋|夏天常做它给孩子当早餐，鲜嫩营养美味，孩子爱吃，多吃长大高个】今天给大家分享的这个豆腐和黄瓜好吃的做法 ， 大家喜欢吗 。 用它来当早餐 ， 只需要十几分钟就能搞定 ， 真的快手又营养 。 夏天的天气比较燥热 ， 少吃油炸辛辣的食物 ， 多吃一些生津开胃的食物吧 ， 这个豆腐和黄瓜都是不错的选择 。 它们的营养物质也十分丰富 ， 常做给家人吃 ， 健健康康度过一个炎热的夏季 ， 全家人都开心 。 不知道你还知道哪里比较适合夏天吃的食物呢 ， 不妨下面留言和大家一起分享 ， 相信很多朋友都会感兴趣的 。
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