螺丝钉看娱乐|曾是珍贵食材，3年前价格一路飙升，现跌至成本价，但没有人敢吃中国的食材琳琅满

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【螺丝钉看娱乐|曾是珍贵食材，3年前价格一路飙升，现跌至成本价，但没有人敢吃】中国的食材琳琅满目、丰富多样，有一些不仅可以制作成令人垂涎三尺的美味佳肴，还具有不容忽视的药用价值，是有名的滋补品。例如我们爱吃的甲鱼。小编作为地地道道的南方人，对甲鱼是再熟悉不过的了。甲鱼的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪五种肉的美味，素来有“美食五味肉”的美称，甲鱼炖汤更是宴席上的一道名菜，而且滋补效果非常好，对身体大有裨益。甲鱼曾经是很名贵的食材，近30年才开始被人工养殖， 3年前售价一路飙升，令人咋舌，现在跌破成本价，却有很多人表示不敢吃。

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以前的甲鱼是野生的，价格高到一般人都无法承受，后来有了人工养殖技术，产量飞快增长，价格自然有所下降，现在是餐桌上司空见惯的菜品。尽管如此，一斤四五十元的价格也不算是低的，很多人还舍不得花费，一般家庭消费不多，主要是作为宴会上的菜品出现。所以餐饮业是它的主要销售渠道。

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甲鱼的市场需求量大，价格也贵，按照常理来说养殖利润应该是不错的。实际上，前几年养殖甲鱼确实是一个肥差，赚的钱不少，因为甲鱼在三年前价格飞涨。在养殖甲鱼的早期，农民对养殖的环境没有什么要求，挖个池塘或搭个大棚就开始养。到了2013年，出于保护环境的目的，甲鱼的主要养殖地浙江省开始大量拆除不规范的养殖大棚，因此甲鱼养殖面积大量减少，产量急剧下降，市场上供不应求。

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到了2017年，甲鱼的价格一路飙升，每斤的利润高达将近10元，可以说是养殖甲鱼最好的时间了，利润高而且销量大，赶上这波浪潮的农民都赚了个盆满钵满。不过现在甲鱼的价格已经跌落低谷，这几年甲鱼养殖在国内超速发展，即使养殖面积减少，技术却不断提高，甲鱼的存量已经饱溢。祸不单行的是，年初的疫情来势汹汹，甲鱼在那段时间里完全无法销售出去，后来虽然解禁了，不过销量一直到现在都没有恢复，价格更是低廉，更别谈利润了。

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现在的市场行情，养殖户只希望能把甲鱼卖出去，不赔本就行，纷纷成本价销售。即便如此，很多人还是表示自己不敢吃。大家之所以对甲鱼敬而远之是因为此前爆出来养殖甲鱼的“黑幕” ，养殖户违规使用了大量的药物，甚至还超标了，据说养殖户自己都不敢吃自家的产品。大家都觉得不安心，哪里敢买回来呢？好在现在各地都加大了监管力度，甲鱼养殖会向更健康的方向发展，相信不久又可以喝到健康美味的甲鱼汤了！

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