烹饪|南瓜这样做又粉又糯又好吃，做法简单味道棒，我家每个月都要吃
今年夏天 ， 广东大旱 ， 已经很久没有下雨了 ， 高温天气下 ， 家里种的很多蔬菜玉米都快干死了 ， 只有一些比较耐旱的植物依然生机勃勃 。
之前种下的南瓜 ， 前段时间终于可以收获了 ， 家里收了不少的南瓜 ， 刚好可以用来解解馋 ， 应付一下菜荒 。 南瓜口感比较粉糯 ， 而且还带着甜味 ， 小孩子也喜欢吃 ， 听说南瓜营养丰富 ， 可以帮助消化 ， 还可以减肥 ， 一看这些好处 ， 那可不能错过这个美味食材 。
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在我老家农村 ， 很多人都会种上一些南瓜 ， 因为南瓜丰产 ， 少病害 ， 耐保存 ， 是农村里经常会吃的一种蔬菜 。 不过我们这里一般做南瓜都是用最简单的做法 ， 那就是配上调好的酱汁直接炒 ， 这样做出来的南瓜 ， 南瓜的味道比较浓 ， 又好吃 ， 用来下饭都是非常棒的 ， 今天就把我家做的南瓜做法分享出来给大家 ， 如果喜欢的可以试一下哦 。
【烹饪|南瓜这样做又粉又糯又好吃，做法简单味道棒，我家每个月都要吃】
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【酱汁南瓜】
材料：南瓜、花生油
调料：盐、生抽、蚝油、生粉
【详细做法】
1.准备一个小南瓜 ， 大南瓜吃不完呀 ， 先把南瓜清洗干净 ， 皮不用削 ， 我家吃南瓜一般不削皮的 ， 如果想削皮的也可以 。 南瓜从中间切开 ， 把南瓜里面的籽掏空 ， 然后把南瓜切成小块 ， 可以切小一点 ， 这样子容易熟 。 接着来调一下酱汁 ， 碗里放入小半勺盐、一勺生抽、一勺蚝油、适量的生粉 ， 然后倒入小半碗的清水 ， 把它搅拌均匀备用 。
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2.碗里放入一点花生油 ， 把南瓜倒进去翻炒一下 ， 小火大概翻炒1分钟左右 ， 然后倒入小半碗的清水 ， 继续翻炒一下 ， 把南瓜炒熟 。 因为南瓜比较大 ， 要的时间会长一点 。
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3.南瓜炒熟之后 ， 倒入调好的酱汁 ， 继续翻动一下 ， 让南瓜稍微煮一下 ， 方便南瓜入味 ， 中途要多翻动 ， 防止南瓜糊锅 。 等到汤汁变得浓稠就可以关火出锅了 。 把南瓜出锅装盘就可以开吃了 ， 这一道粉糯好吃的炒南瓜就算是做好了 ， 味道很不错哦 ， 喜欢的赶紧试一下吧 。
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