吃货,防暑|7月这三种当季碱性水果，解暑又美味，遇到了就千万不要错过( 二 )
（来源：下厨房@夜深食见鹿）
黄皮
第三款呢 ， 也是我们的七月当季水果——黄皮 。黄皮品种丰富 ， 口感清甜 ， 有生津止渴、开胃消食的功效 ， 在炎热的夏天简直就是高温克星！
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黄皮上市的时间很短 ， 但也可以做成黄皮酱慢慢品尝哦~
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黄皮酱
用料：
黄皮、白糖、盐
做法：
步骤1——准备好新鲜黄皮 ， 放入盐水里浸泡1~2个小时然后沥干水分
步骤2——把枝干去掉 ， 把黄皮果放入容器隔火蒸30分钟左右 ， 直到黄皮爆皮
步骤3——把黄皮核剔掉 ， 只剩下皮和果肉
步骤4——把去核的黄皮放入锅中 ， 加入1:1分量的糖 ， 小火加热并不断搅拌 ， 直至糖融化与黄皮融合
【吃货,防暑|7月这三种当季碱性水果，解暑又美味，遇到了就千万不要错过】步骤5——煮到出汁并呈粘稠透明状之后 ， 就可以熄火装罐啦~
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