一姐生活有话聊|入中伏，炎热夏天最下饭的菜有哪些？看看有没有你喜欢的
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入中伏 ， 炎热夏天最下饭的菜有哪些？看看有没有你喜欢的！
今天已经入中伏了 ， 明显能感觉到闷热了不少 。 燥热的夏天 ， 人们经常食欲变差 ， 胃口不好 ， 看啥都不想吃 。 最近就有很多妈妈和我抱怨说夏天做饭太难了 ， 做的太油腻的不想吃 ， 太清淡了孩子不下饭 ， 让我给推荐几道适合夏天吃的几道菜 ， 看看有什么可以做的 。
那么今天我就和大家分享几道我觉得最适合夏天吃的菜 ， 看看有没有你们喜欢的！
NO1冬瓜肉丸汤
虽然现在肉非常贵 ， 精瘦肉都涨到32一斤了 。 夏天虽然运动比较少 ， 但是也是要消耗能量的 ， 全吃素也是不可能的 。 我一般买三四两肉 ， 15块钱左右就可以做一碗肉丸子 。
把肉剁碎 ， 里面加一个鸡蛋 ， 然后放适量的盐 ， 胡椒粉 ， 生抽 ， 按照一个方向搅拌 。 然后烧水 ， 水开之后把肉丸子放进去汆熟 。 撇去浮沫 ， 这丸子汤可以直接用来做汤 。 冬瓜切成小块 ， 直接倒在汆肉丸的汤里 ， 和肉丸一起煮 ， 加煮熟之后稍微加一些盐和胡椒粉调味即可 。
冬瓜比较清爽 ， 能去除肉里的油腻 ， 汤汁鲜美 ， 肉丸劲道 ， 非常适合夏天吃 。 当然也可以做冬瓜排骨汤 ， 只是现在排骨太贵 ， 没有肉来的实在 。
NO2豆腐烧蛤蜊
夏天蛤蜊一般都不贵 ， 十块钱就能称一包 。 再买一块内酯豆腐或者是水豆腐 ， 就是那种比较嫩一些的豆腐 。
蛤蜊吐沙洗净 ， 豆腐切块 。 先用葱姜炝锅 ， 把蛤蜊倒进去炒开壳 ， 然后倒入一碗水再把豆腐放进去 ， 煮开之后放入盐胡椒粉调味 ， 出锅之前撒上一些香菜 ， 鲜嫩可口的豆腐烧蛤蜊就做好了 。
另外 ， 丝瓜或者冬瓜烧蛤蜊味道也不错 ， 大家可以尝试一下 。
NO3各种凉拌菜
夏天天气炎热 ， 呆在闷热的厨房里做饭 ， 真的很难受 ， 尤其是炒菜 ， 又是油烟又是热汗 ， 确实很难受 。 这个时候很多人就会选择做一些清爽可口的凉拌菜 ， 简单又下饭 。
凉拌菜的种类有很多 ， 比如豆皮、生菜、木耳、土豆丝 ， 菠菜 ， 黄瓜 ， 花生米等都可以凉拌 。 做凉拌菜关键是调料汁 ， 生抽 ， 醋 ， 白糖 ， 熟芝麻 ， 香油 ， 蒜末 ， 葱丝 ， 辣椒油 ， 这些都是必备材料 ， 用量根据具体的菜和个人口味进行调 。
NO4蒸菜
蒸菜的种类有很多 ， 有蒸蛋 ， 蒸鱼 ， 蒸肉 ， 蒸茄子 ， 蒸豆角等 。 一般容易熟的菜 ， 比如鸡蛋或者茄子我会直接放在米饭上蒸 ， 米饭熟了菜也熟了 。 蒸蛋 ， 我就直接放一些生抽和香油就可以了 。 而茄子 ， 豆角或者鱼 ， 需要把水滤去 ， 然后拌上调料汁就可以了 。
素菜的料汁 ， 一般就是生抽 ， 盐 ， 糖 ， 醋 ， 蒜 ， 组成 ， 也可以放一些小米辣 。
荤菜 ， 一般需要味极鲜酱油 ， 盐即可 。 蒸肉的时候 ， 需要把肉提前焯水 ， 然后切成片 ， 再上笼蒸 。 肉片出锅之后 ， 可以蘸蒜汁吃 ， 非常开胃 。
NO5炒辣椒
这个菜是专门为大人准备的 ， 都说夏天要吃清淡去火的食物 ， 可是有时候也需要一些辣椒刺激一下味蕾 。
炒辣椒的种类很多 ， 你可以直接炒虎皮辣椒 ， 糖醋辣椒 ， 也可以对小鱼干或是虾皮炒 ， 还有一个最简单的就是辣椒炒蛋或者辣椒土豆丝 。 我们这里和炒辣椒最配的就是煎饼或是薄饼 ， 卷上一块香辣过瘾 ， 感觉再多的鱼肉都不换 。
不过这类辣的食物还是少吃一些 ， 毕竟夏天容易上火 。
夏天清爽开胃的菜还有很多 ， 这里就不给大家一一介绍了 。 各位小伙伴 ， 我分享的这几道菜 ， 你们喜欢吃吗？还有什么适合夏天吃的菜 ， 大家可以在下方分享留言哦！
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