安伦的美食屋|三伏天，给家人做它吃，补铁又补钙，8元1斤，简单一煎鲜香又美味
文章图片
【安伦的美食屋|三伏天，给家人做它吃，补铁又补钙，8元1斤，简单一煎鲜香又美味】
文章图片
文章图片
大家好 ， 我是安伦 ， 一个爱做饭的人 ， 日复一日的坚持用心 ， 把那些最不起眼的菜色做出家的味道 。 我很乐意为大家做饭 ， 也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家 ， 希望能帮助到大家 ， 更希望大家给予我支持 ， 大家的支持就是我的最大动力 ， 为大家做出更健康美味的美食
导语：夏天 ， 多给孩子吃这种肉 ， 8元1斤 ， 有条件一周吃一回 ， 补钙又健脑
最近这天气越来越热了 ， 高温的天气会让人食欲下降 ， 吃不下饭 ， 不过有一种美食在我家是永远都吃不够的 ， 那就是铁板蛏子 。 一说起铁板蛏子我的口水就止不住的往下流 ， 每年的三伏天没食欲的时候我就给家人做铁板蛏子吃 ， 鲜香美味 ， 下酒又下饭 ， 味道比外面买来的还要好吃 。 今天我就来跟大家分享一道铁板蛏子的做法 ， 三伏天 ， 给家人做它吃 ， 补铁又补钙 ， 12元1斤 ， 简单一煎鲜香又美味 。
铁板蛏子相信大家都知道蛏子的营养是非常丰富的 ， 蛏子中含有丰富的蛋白质和维生素 ， 其中钙和铁的含量最高 ， 蛏子这种食材 ， 如果经常吃的话会让人变得越来越聪明 ， 蛏子中含有的锌和磷能促进大脑发育 ， 能提高细胞活性 ， 增强记忆力 ， 所以多给孩子做着吃 ， 孩子会越来越聪明 。 价格也不高 ， 由于我们这边离海比较近 ， 所以我们这边的蛏子是8块钱一斤 ， 比吃各种肉还便宜 。 接下来我就将这道铁板蛏子的详细制作方法分享给大家 ， 夏天 ， 多给孩子吃这种肉 ， 8元一斤 ， 有条件一周吃一回 ， 补钙又健脑 。
铁板蛏子【食材】：蛏子 ， 大蒜 ， 小米辣 ， 小葱 ， 生抽 ， 蚝油 ， 辣鲜露 ， 油泼辣子 ， 食用油 ， 等
【具体做法】
第一步：准备适量的蛏子清洗干净之后将它捞在另一个盆中 ， 重新倒入清水 ， 滴入几滴食用油 ， 清洗干净然后控水捞出备用 。
铁板蛏子第二步：锅中倒入水 ， 开大火将水烧开 ， 水开之后将处理好的蛏子下锅焯水 ， 一直煮至蛏子开口 ， 然后捞出来稍微放凉将蛏子壳去掉 ， 蛏子上面的线也要取下来 ， 全部处理干净之后将它放在盆中 ， 倒入适量的清水清洗干净控水捞出来备用 。
铁板蛏子第三步：再来准备2头大蒜 ， 去皮之后拍散切成蒜末 ， 再准备一把小米辣切成辣椒圈 ， 3棵小葱切成葱花备用 。
铁板蛏子第四步：平底锅预热 ， 倒入适量的食用油 ， 油热以后将小米辣下入到锅中炒出香味 ， 然后再将蒜末和葱花倒进来一起炒出香味 ， 再倒入适量的生抽 ， 一大勺蚝油 ， 再放点辣鲜露 ， 最后放点油泼辣子 ， 搅拌均匀之后将炒香的料汁铺满锅底 ， 再将出来好的蛏子摆放在锅中 ， 大约煎至3分钟左右 ， 在上面撒上适量的葱花 ， 关火就可以吃了 。
铁板蛏子三伏天 ， 给家人做它吃 ， 补铁又补钙 ， 8元1斤 ， 简单一煎鲜香又美味 ， 这就是我带给大家的铁板蛏子的做法 ， 用这种方法做出来的铁板蛏子鲜香又美味 ， 下酒又稀饭 ， 比大鱼大肉都好吃 ， 而且做法还很简单 ， 所以夏天 ， 多给孩子吃这种肉 ， 8元一斤 ， 有条件一周吃一回 ， 补钙又健脑 ， 喜欢的朋友都赶紧做起来吧！学会了再也不用出去买了 ， 在饭店一盘铁板蛏子得100多块钱 ， 在家做不到20块钱就能好 ， 并且味道一点也不比饭店卖的差 。
铁板蛏子【小贴士】
1. 挑选蛏子的时候要选一些个头大一点的 ， 完整一点的 ， 活的 ， 这样的蛏子更新鲜 ， 做出来的味道才会更鲜美 。
2. 清洗蛏子的时候在里面加点食用油 ， 可以使清洗出来的蛏子更干净 。
3. 辣椒也可以放也可以不放 ， 根据自己的口味来添加 ， 给孩子做的时候不建议放辣椒 。
欢迎关注大鱼号安伦的美食屋 ， 经验共享你我他 ， 您要觉得好就点下赞 ， 要是感觉有用就收藏下 ， 要是不对的地方欢迎留言或者评论 ， 您的轻轻一点是对我付出的肯定 。 谢谢大家 ， 最后祝大家生活愉快！
推荐阅读
- 美食|教你用鸡胗做一道开胃菜，配上酸豆角和泡椒，下酒又下饭
- 美食|晚餐不想开火炒菜，试试这样吃，食材丰富，营养还足，几分钟上桌
- 郑妈妈的美食日记|12月底农村新农合截止缴费，农民嫌贵不愿付费，却不知3大变化！
- 郑妈妈的美食日记|农村“隔辈不亲”现象频发，70后拒绝义务带孙子，这是为什么？
- 可口|夏季不想吃饭没有食欲？分享几道香辣可口的家常菜美食，好吃下饭
- 烹饪技巧|名厨揭英王室饮食习惯：女王不吃比萨 威廉喜印度美食
- 美食|下班到家吃什么？这5道家常菜既快又下饭
- 比萨|名厨揭英王室饮食习惯：女王不吃比萨 威廉喜印度美食
- 名厨爆英国王室饮食口味：女王不喜欢比萨，威廉喜欢印度美食
- 美食|暑假在家，除了电饭锅蛋糕，你还可以试试这款简单易学的美食哦