蛋白|家里有蛋就能做，烘焙小白必备入口即化的蛋白糖
平时做烘焙总会剩下一些蛋清 ， 扔掉又特别浪费 ， 所以就拿它来做蛋白糖吧！这款蛋白糖用到的食材很少 ， 做法也特别简单 。
成品细腻松脆、入口即化 ， 最主要的是自己做的很健康 ， 偶尔给孩子开开荤也是很有必要的哟！跟着茶茶一起看看具体的制作步骤吧！
蛋白糖
文章图片
【蛋白|家里有蛋就能做，烘焙小白必备入口即化的蛋白糖】by 辛墨墨配料:蛋白60克、细砂糖60克、 全脂奶粉8克、玉米淀粉6克、柠檬汁几滴 烹饪步骤:1.准备好所需食材和配料 。
文章图片
2.在蛋白中滴入柠檬汁 ， 再分次加入细砂糖 ， 用电动 打蛋器高速将蛋白打至硬性发泡 ， 即提起打蛋器带出的蛋白呈直立的尖角状 。
文章图片
3.把奶粉和玉米淀粉混合均匀 ， 然后筛入蛋白霜中 。
文章图片
4.用刮刀上下翻拌均匀 ， 切记不要画圈搅拌 ， 以免蛋白消泡 。
文章图片
5.将裱花嘴装入裱花袋中 ， 再将裱花袋套在杯子上 ， 然后将蛋白霜装入裱花袋里 。 裱花嘴可以按照自己想要的花纹选择 ， 我用的是八齿的 。
文章图片
6.烤箱上下火100度预热 ， 烤盘铺上油纸 ， 将蛋白糖糊挤入烤盘内 。
文章图片
7.然后将烤盘放进烤箱的中下层 ， 烤约45分钟左右 ， 出炉后彻底晾凉 ， 晾凉后的蛋白糖轻易的可以从油纸上取下来 。
文章图片
8.一款入口即化、健康美味的蛋白糖就做好了 ， 偶尔做给孩子当零食很不错！
文章图片
菜谱小贴士: 这款蛋白糖主要就是在蛋白的打发上要注意 ， 一定要打到硬性发泡 ， 但也不可打发过度 ， 否则蛋白糖的表面会很粗糙 。
大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞评论
关注香哈菜谱 ， 学更多美食做法
推荐阅读
- 呼吸的鱼|我真担心她的裤子，搞笑GIF：妹子居然能做出这个姿势
- 喵爷玩美妆|做个有味道的人，那也得看是啥味儿
- 鼎盛讲武堂|老百姓能做什么？专家：做好三点就不用担心，若我国被卷入战争
- 奥斯丁谈娱乐|现在很少见了，是不是能换辆车，家里找出一些老钱币
- 烹饪|粉条除了炖猪肉还能做出啥花样？好吃又简单的韩式炒杂菜
- 路由器|我真不是网管 大叔大婶你们家里网再卡你就这么办
- 蝙蝠|新冠病毒源头指向蝙蝠，刺突蛋白成因复杂，不排除由人工重组合成
- CarSee车影|动力充沛，油耗也不高，家里人多的选这款合适，这几台车超能装
- 清风识字|家里的花花需要做些什么？简单2步，秋季还能蹿一蹿，立秋了
- 【】日益火爆的健身游戏，真的能做到游戏健身两不误？