中国新闻网|纽约中餐馆老板疫情期间开拓外卖市场 收益超堂食
：原题为_中国新闻网|纽约中餐馆老板疫情期间开拓外卖市场 收益超堂食。
中新网7月27日电 据美国《世界日报》报道 ， 纽约餐厅堂食不开 ， 只能依靠外卖生存 ， 而外卖平台每单佣金至少抽20% ， 增加餐厅业者负担 。 但数家中餐厅业者表示 ， 只要下功夫转型 ， 一定能转亏为盈 ， 有家餐厅经过四个月努力 ， 外卖盈利额已超过堂食收益 ， 并打入外族裔食客的餐桌 。
疫情期间坚持营业的“九汤屋”面馆老板林国耀 ， 通过外卖平台转型 ， 在四个月内实现转亏为盈的“奇迹” 。 他说 ， 疫情前 ， 自家店的堂食生意火爆 ， 客人周末高峰期甚至要等两小时 ， 疫情爆发后 ， 只能依靠外卖 ， 最初每天只有一到两单 ， 营业额直降90% 。
虽然亏损 ， 但林国耀仍坚持营业 ， 他从外卖平台入手 ， 分析每一款平台的运作方式 ， 通过提供优惠等策略 ， 在平台中浏览排名靠前 ， 增加餐厅的“曝光率” ， 再以提供汤面分离且制作精良的外卖餐具 ， 给顾客留下好印象 ， 四个月来积累口碑 ， 目前外卖收益已超过堂食 。
虽然盈利 ， 但林国耀表示 ， 疫情期间 ， 多数外卖平台要抽取超过30%的佣金 ， 直到纽约州州府6月立法 ， 才将佣金减至20% ， 但也是一笔巨大支出 。 他表示 ， 近期将推出“九汤屋”与“茶霸”独立的外卖订餐平台 ， 为餐厅业者转型找出路 。
杨钦华在罗斯福大道的美食广场各有两家分店 ， 疫情高峰期时 ， 美食广场关闭 ， 他也只能暂时停业 ， 失去收入 。 在房租压力下 ， 他于5月初重新开店 ， 并加入熊猫、蜂窝外送、Chowbus与饭团外卖等多个外卖平台 。
【中国新闻网|纽约中餐馆老板疫情期间开拓外卖市场 收益超堂食】杨钦华表示 ， 自家店主打麻辣香锅与麻辣烫 ， 外送方便 ， 即使在疫情前 ， 也有较多顾客选择外卖 。 5月重新营业后 ， 参与多家外卖平台 ， 以另一种形式“免费”推广生意 。
身为小餐馆业主 ， 杨钦华说 ， 餐食更适合外送 ， 减少人工支出后 ， 他与合伙人几乎无休 ， 身兼送菜员与厨师 ， 每日辛苦工作 ， 已可以盈亏持平 。 (牟兰)
推荐阅读
- 中国科学报|无创血检可提前4年发现癌症
- 中国北斗横空出世纪实
- 中国青年网|如何入环火轨道，揭秘“天问一号”如何在太空保持轨道
- 中年美国寸土寸金，为何要在纽约建立林则徐广场？原因很简单
- 一萌娱乐|美国12500公里，俄罗斯16000公里，中国，三国导弹射程
- 视听中国|伊外长强烈谴责，美军战机骚扰伊朗客机画面公开
- 中国青年网|指其策划设拉子清真寺爆炸，伊朗称拘捕涉美“恐怖组织”头目
- 中国青年网|有哪些不为人知的故事？，北斗心脏精度每三百万年差1秒
- IT之家|最强中国“心”！北斗心脏精度每三百万年差1秒
- 上游新闻|精度达到2-3米，北斗系统发言人：中国北斗攻克160余项关键技术