烹饪|美食精选：话梅陈皮鸭、桔香法式吐司、杂菜的做法
话梅陈皮鸭
鸭腿洗净冷水下锅焯水捞起 。 准备陈皮 ， 九制话梅 ， 生姜片， 八角， 冰糖 ， 下锅鸭腿煎香加入八角和生姜片爆香加料酒加生抽和老抽 ， 调料全部倒入 ， 加开水 ， 烧开后把表面的泡沫撇去盖上转小火半小时打开转大火收汁水 ， 汁水收到最后3分之一熄火凉后斩块最后把汁水淋在鸭肉上 ， 撒上葱花上桌 。
【烹饪|美食精选：话梅陈皮鸭、桔香法式吐司、杂菜的做法】
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桔香法式吐司
1.土司去硬边 ， 抹上果酱后两片夹起；2.蛋、牛奶、桔子汁和酒打散混匀倒入深盘；3.将 1 的土司放入 ， 两面吸饱蛋汁；4.平锅内放入奶油 ， 融化后再放入3的土司 ， 煎到两面呈金黄色后即可起锅 。???
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杂菜
胡萝卜切丝 ， 香菇切片油煎一下盛起；菠菜热水煮；鸡蛋煎好切丝；薯粉用水泡20分钟后用热水煮15分钟 ， 盛起放到一个容器里；把牛肉切片或切粒 ， 用油煎 ， 放盐、酱油煎好待用；把酱油、芝麻油、适量白糖放到薯粉里 ， 搅拌好；然后把所有煮好备用的其它材料都放入薯粉里一起搅拌即可 。???
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