烹饪|1个土豆，1个西红柿，这样简单一做，开胃下饭，比肉还香
土豆是一种非常平民化的食材 ， 无论是春夏秋冬哪一个季节都是我们餐桌上的常客 。 今天就跟大家分享一个土豆非常不一样的做法 ， 开胃土豆条 。 这个土豆条的做法相当的简单 ， 整个制作过程不会超过半个小时 。 做出来之后 ， 特别开胃 ， 特别下饭 ， 配上米饭 ， 那味道简直是美极了 。 那么接下来咱们就一起去看一下这个开胃土豆条是怎么做的吧 。
【烹饪|1个土豆，1个西红柿，这样简单一做，开胃下饭，比肉还香】
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【开胃土豆条】
【制作食材】土豆 ， 西红柿 ， 大蒜 ， 青辣椒 ， 食用油 ， 大蒜 ， 小葱 ， 酱油 ， 食用盐 ， 白糖
【制作步骤】
1、咱们还是先来把各种用到的食材 ， 调味料 ， 料头准备齐全了 。 先来准备一下做这个开胃土豆条要用到的主要的食材 。 所需要用到的食材不多 ， 就两种 ， 一种是土豆 ， 一种是西红柿 。 土豆准备一个 ， 西红柿也准备一个 ， 个头都不要太大 ， 小一点就可以了 。 然后咱们再准备配菜 ， 青辣椒一根 ， 青辣椒准备完了 ， 咱们再准备料头 ， 大蒜三四瓣 ， 小葱一根 。 然后再准备适量的食用油 ， 酱油 ， 食用盐和白糖 。
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2、咱们先来将做这个开胃土豆条的主要食材处理一下 。 土豆浸泡洗净之后削皮 ， 然后给它切成厚一点的片 ， 切完厚片之后再给它切成粗一点的长条 ， 土豆长条切完了之后放到一个大盆中 ， 加入适量的清水 ， 把土豆条清洗一下 ， 将土豆条表面的淀粉全部洗去 ， 然后再把土豆条浸泡在水中 ， 这样的处理可以让土豆条吃起来更加的清脆可口 。
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3、然后咱们再来处理一下西红柿 ， 西红柿去皮 ， 西红柿去皮有好几种操作方法 ， 可以用刀直接削去外皮 ， 也可以用开水烫一下 ， 然后把外皮撕去 ， 这两种方法都可以 ， 选择一种自己比较喜欢的方式就可以了 。 西红柿去完皮之后 ， 咱们先给它切成片 ， 再切成丁 ， 把切完的西红柿小丁放到一个盘中备用 。
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4、准备好的大蒜切成蒜末 ， 准备好的小葱切成葱花 ， 准备好的青椒清洗干净 ， 去掉辣椒籽 ， 然后同样是切成小丁 ， 切完之后咱们把它们放到一个小碗中备用 。
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5、几乎所有要用到的材料都已经准备完全了 。 那么咱们开始制作吧 。 起锅放入食用油 ， 然后咱们来炸一下土豆条 。 土豆条在炸之前呢 ， 要先控干水分 。 将控干水分的土豆条放到已经烧热的油中 ， 给它炸透 。 炸好之后捞出来控一下油 ， 放到一旁备用 。
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6、锅中再一次烧油 ， 然后加入蒜末 ， 再把葱花放进去炒香 ， 都炒出香味之后 ， 咱们将西红柿丁放入锅中翻炒 ， 翻炒到西红柿出汁之后咱们下入土豆条 ， 然后加入少量的清水 ， 不断地翻炒 ， 防止糊锅 。
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7、接下来开始调味 ， 放一点酱油 ， 再来一点食用盐 ， 再来一点白糖 ， 将它们翻炒均匀 ， 翻炒均匀之后就可以出锅装盘了 ， 一道非常美味的开胃土豆条就这样完成了 。 喜欢就赶紧试一下吧 。
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