饮品|30年如一日，贵州“傻教授”把刺梨饮品带到千家万户
尽管贵州刺梨的发展之路艰辛漫长 ， 但对于贵州大学的谭书明教授来说 ， 他高兴无比 ， 因为刺梨就是他的“孩子” 。 他30年如一日的研究刺梨饮品 ， 终于看到了阳光明媚的春天！
1983年贵州刺梨产业发展迈向启蒙之年 ， 1988年是贵州省刺梨发展的第一次高峰 。 尽管贵州相关部门对刺梨产业投入了大量人力物力财力 ， 但刺梨到1989之后就跌入低潮 。
贵州刺梨产业“这一觉”一睡就是20年 。 然而 ， 正是因为有许许多多谭书明教授这样的一帮人 ， 他们始终坚持发展刺梨产业 ， 迎来了发展的又一个春天 。
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80年代末期 ， 谭书明教授开始研究刺梨饮料和发酵酒的加工技术 ， 产品的质量一度获得好评 ， 尤其是当年的刺梨浓汁很有名气 ， 成为当时全院师生放假必带礼物之一 ， 给人足够的成就感 。
然而随着刺梨的兴衰 ， 当时的刺梨课题组科研经费越来越少 ， 在这种情况下 ， 缺少资金、缺少项目的谭书明教授利用其它课题的结余经费继续从事刺梨研究 ， 因为他坚信：“是金子 ， 永远会发光的” ，
【饮品|30年如一日，贵州“傻教授”把刺梨饮品带到千家万户】
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刺梨又名山王果、刺莓果 ， 生于海拔500-2500米的向阳山坡、沟谷、路旁以及灌木丛中 ， 在贵州省多地天然野生分布 ， 是滋补健身的营养珍果 ， 其维生素Ｃ含量高达3000多mg/100g ， 是苹果的500倍 ， 同时还含有黄酮、多酚、氨基酸和矿物质 。
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1987年谭书明大学从西南农业大学毕业 ， 分配到贵州农学院 ， 农学院牟君富老师是贵州刺梨加工方面权威专家 ， “他有幸和牟君富老师一起工作 ， 跟着他学到很多知识 ， 他告诉谭书明：刺梨是贵州最具特色的资源 ， 刺梨之所以酸、苦、涩是因为它来自于天然坚苦的地方 ， 代表当地纯朴的百姓把健康送给尊贵的客人 。
谭书明和牟老师工作和学习 ， 让他开始着迷于刺梨产业 。 也从那时起 ， 谭书明教授致力于全省刺梨产业的研究与产业发展 ， 一做就是三十多年 。 “人生能有几个三十年 ， 我觉得做事、做科研都要坚持 ， 只有坚持才会成功 。 ”
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谭书明说 ， “三十年 ， 刺梨花开花落 ， 每一个春天 ， 他期待着花开山野 ， 秋天 ， 他期待刺梨满山 ， 希望他成为咱们村民幸福的花 ， 喜悦的果 。 ”
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