儿童饮食|三伏天，我必用莲子做这小零食，每天几颗，解馋又营养，孩子爱吃( 二 )
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然后迅速关火 ， 将莲子倒出 ， 否则锅内的余热会使糖霜变糊 。
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这道糖莲子就做好了 ， 莲子晾凉后 ， 就可以食用了 。 拿起一颗放到嘴里 ， 外皮又脆又甜 ， 里边的莲子口感软糯 ， 即使没有去掉莲子的心 ， 吃起来也不会觉得苦 。 家里的小朋友特别爱吃 。 趁着现在莲子正上市 ， 你也试试这个做法 ， 做给家人吃吧 。 【小茉莉有话说】
1、如果没有鲜莲子 ， 用干莲子也可以制作 ， 干莲子需要煮好后再进行后边的操作 。
2、在炒的时候要注意每一步的火候 ， 开始的时候选择大火 ， 加速水分的蒸发 ， 汤汁变粘稠后改成中火慢熬 ， 最后开始出糖霜的时候选择最小火 ， 期间需要用铲子不断搅拌 。
3、吃不完的糖莲子 ， 可以装入密封的罐子中 ， 放入冰箱冷藏保存 。 我是小茉莉 ， 喜欢研究各种美食 ， 用最简单的食材做出不一样的味道 。 如果你有更好的建议 ， 在下方留言讨论 ， 分享给更多人 ， 美食无边界 ， 我们每个人都是自己的美食家 。 本文系小茉莉美食记原创 ， 码字不易 ， 严禁不良***抄袭、搬运 。 欢迎大家关注和转发！
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