爆炸营养课堂|坚果油太多，吃了会长胖？吃坚果容易做错3件事，怪不得伤身体
坚果原本是一种健康的食物 ， 我们常吃的坚果有花生、瓜子、核桃、开心果、大杏仁等等 。 近几年来 ， 坚果的争议有很多 ， 有些人对坚果“爱不释手” ， 有些人却“避而不及” 。 因为在他们看来 ， 坚果油脂含量高 ， 吃多了会发胖 。 
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坚果中的脂肪含量的确不低 ， 但是脂肪也有好有坏 。 坚果中的脂肪多为不饱和脂肪酸 ， 恰恰就是对身体有益的好脂肪 。 有研究发现 ， 好的脂肪酸摄入可以帮助提高身体内的优质胆固醇 ， 降低劣质胆固醇 ， 从而对心脑血管起到一定的保护作用 。
我们的身体每天都需要好脂肪的摄入 ， 所以适量吃坚果 ， 对身体的健康能够起到积极的作用 。 但是也有人吃坚果会伤身 ， 因为犯了3个错误：
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坚果吃太多 ， 会导致发胖
有些人吃坚果 ， 喜欢一大袋一大袋的吃 ， 尤其是小粒的坚果根本停不下来 ， 这样无节制的吃法不论吃什么食物都会造成热量超标 。 因为除了白开水以外 ， 其他任何一种食物都含有热量 ， 过量吃都会造成肥胖 ， 所以控制好摄入量极为关键 。
《中国居民膳食指南2016》提议 ， 每人每周摄入的坚果量为50-70g ， 平均每天为10g 。 10g指的是可食部分 ， 也就是一小把的量 。 
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坚果吃错了时间 ， 会导致发胖：
有些人喜欢吃完饭吃坚果 ， 这样的吃法也会使人发胖 ， 因为坚果本身属于高热量食物 ， 吃饱饭再吃坚果 ， 无形中会造成热量超标 。
坚果中的膳食纤维丰富 ， 比如开心果、碧根果、夏威夷果等等 ， 这些坚果的膳食纤维含量通常在8%-14%左右 。 如果饭前吃坚果或把坚果当成两餐之间的加餐 ， 不仅可以增加饱腹感 ， 同时还会减少正餐的摄入量 ， 对减肥有很大帮助 。 
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坚果挑错了种类 ， 会导致发胖：
市面上销售的坚果种类很多 ， 有盐焗坚果、油炸坚果等等 。 仔细查看配料表会发现 ， 这些坚果通常添加了大量油脂、食盐、白砂糖等调味料 ， 如果吃太多势必会对身体造成不好的影响 。
建议选择原味、加工较少的坚果 ， 每天一小把 ， 对身体有益且不会让人发胖 。 
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