食色那些事|吃意大利菜一定要注意这些！吃也要吃得讲究！
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【食色那些事|吃意大利菜一定要注意这些！吃也要吃得讲究！】
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你对意大利菜有什么印象？如果你去吃意大利菜 ， 一般会点什么菜呢？
酿蘑菇？
香肠土豆汤？
奶酪鸡肉？
巧克力蛋糕？
卡布奇诺咖啡？
今天 ， 我们要聊的不是具体的哪道美食 ， 而是关于意大利菜的一些小知识吧！
1、食物是严肃的事
意大利人对美食很重视 。 他们一天的主餐一般是午餐 ， 被称为“il pranzo” 。
午餐以开胃菜开始 ， 由一些小菜组成 ， 比如橄榄、奶酪和萨拉米香肠 。
接下来就是意大利面或意大利杂菜汤 。 以及不同类型的汤 。
之后就是第二个重要的部分 ， 就是一些肉类、鱼类和以蔬菜为主的沙拉 。
最后的部分就是水果、甜点和意式浓缩咖啡 。
2、一些“另类”的东西
在食材方面 ， 意大利人真的是比较“奔放” ， 他们不像很多西方国家吃得都比较“规矩” ， 他们的食材选择里还有：刺猬、豚鼠、兔子（养殖和野兔都有）、麻雀、孔雀、驴和马等等 。
即便是在食材包容性很强的中国 ， 有时候也会觉得不可思议 。
3、早餐吃什么
很多意大利人只有在早餐时间才会喝含奶咖啡 ， 把蛋糕和饼干浸入咖啡里 ， 然后捣碎 ， 做成浓汤的样子 ， 再根据自己的需求调味——这就是大多数意大利人简单的早餐 。
4、用餐口头语
在用餐之前 ， 意大利人习惯互相祝福：“Buon appetito” ， 意思是“祝好胃口！”这是祝大家用餐愉快的一种表达方式 。 还有一种常见的说法是：“L’appetito vien mangiando” ， 意思是“胃口好 ， 就多吃点 。 ”
5、披萨！披萨！披萨！
披萨是意大利最著名的美食之一 ， 它起源于18世纪的那不勒斯 。
披萨饼最初是扁平的干面包 ， 是当时穷人的食物 。 1889年 ， 意大利皇后玛格丽特品尝了这种面包 ， 然后就被美食俘获了 ， 宫廷里的厨师就为她制作了各种口味的披萨饼 。
这些披萨里最有名的还是以皇后名字命名的玛格丽特披萨 ， 它由三种食物（马苏里拉奶酪、番茄和罗勒）做成了意大利国旗的三种颜色 。
6、意大利面
除了披萨之外 ， 就是意大利面（Pasta）了 。
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