三妹家常食谱|优选食谱：柠檬香烤鸡翅、冰抹茶牛奶、酱炒香菜手撕水面筋的做法
柠檬香烤鸡翅
鸡翅中洗净内侧划三刀 ， 添加洋葱碎、蒜末、米椒圈、香草碎、盐、蜂蜜、老抽、蚝油拌匀；挤入柠檬汁拌匀；收入密闭的容器 ， 入冰箱冷藏半天 ， 中间翻动一次；烤箱预热 ， 200度左右 ， 中层上下火烤10分钟 ， 取出均匀刷层味汁 ， 撒一层香草碎；10分钟后 ， 取出均匀刷层蜂蜜 ， 继续烤5分钟 。 ???
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冰抹茶牛奶
在杯子里倒入抹茶粉、糖粉 ， 加入15ML牛奶搅动 ， 一定要充分搅匀 ， 剩下的牛奶倒入大杯 ， 用打奶沫器打成牛奶泡沫 。 把打好的牛奶泡沫倒入第二步的抹茶牛奶里 ， 直至倒满 。 倒一半的时候可以用小勺轻轻搅动一下 ， 让底部抹茶牛奶和泡沫稍稍混匀 ， 更为美观 。 最后 ， 在表面撒少许抹茶粉作为装饰 。 ???
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酱炒香菜手撕水面筋
1.水面筋用水冲一下 ， 顺着纹路 ， 手撕成一片一片 。
2.香菜切成段茎归茎叶子归叶子 。
【三妹家常食谱|优选食谱：柠檬香烤鸡翅、冰抹茶牛奶、酱炒香菜手撕水面筋的做法】3.锅中放适量油 。
4.放入面筋大火翻炒 。
5.将水分炒干 。
6.放少许白糖 。
7.放自制牛肉酱 ， 盐 ， 拌炒 。
8.入味均匀后 ， 放香菜根茎 ， 拌炒10秒 。
9.关火 ， 出锅前撒上适量香菜叶子拌一下即可 。 ???
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