美国|中美外卖江湖争夺战( 三 )
15年前 ， 美国玩家Grubhub看准了线上外卖这一空白市场的巨大潜力 ， 开始以第三方平台的形式率先入局 ， 并在这一领域独占鳌头多年 ， 直到DoorDash、Uber Eats、Postmates等新兴对手凭借"平台+配送"的重资产打法 ， 才将其拉下神坛 。
随着竞争逐渐加剧 ， 四大平台也相继以抱团取暖的方式与对手形成对抗 ， 这才有了如今美国外卖市场三分天下的竞争格局 。
而国内的美团外卖和饿了么等平台虽然稍晚一步才进场 ， 但其却凭借庞大的人口红利和强劲的互联网优势以同样的重资产打法迅速跻身世界前列 ， 成为全球遥遥领先的第一大外卖市场 。
但不可否认的是 ， 自建配送队伍的重资产模式虽然为各大平台抢占外卖市场立下了汗马功劳 ， 却也因为其高昂的人力成本而成为全球玩家盈利路上的绊脚石 。
因此 ， 以佣金收入作为主要营收来源的变现方式不仅在高企的人工支出面前略显单一 ， 还造成平台与商家以及消费者之间的冲突不断升级 。 在这一矛盾僵局中 ， 寻求新的增长方式也成了各大平台实现盈利的关键一步 。
近年来 ， 不断增长的非餐饮需求成功吸引了各大平台的注意力 ， 从外卖平台向生活服务平台转型也成了几大玩家近期的发力重点 。 由此不难预见 ， 在非餐饮这条新赛道上 ， 一场激烈的市场争夺战将不可避免 。
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