烹饪|三伏天，遇到碱性菜多买些，比黄瓜还刮油，腰变细了，脸色更红润( 二 )
我们做这道美食的时候 ， 先把主要的食材准备好 ， 苤蓝一个 ， 盐适量 ， 鸡精少许 ， 食用油2勺 ， 五花肉小块 。
苤蓝炒肉丝的具体做法：
步骤一 ， 首先 ， 我们把买回来的苤蓝表面处理下 ， 这样的话口感会更好 ， 把苤蓝放在清水内多冲洗几遍 ， 洗净后 ， 切成大小均匀的丝 ， 放在盘中 。
步骤二 ， 这个时候 ， 我们要把五花肉清理干净 ， 放在流动水下面多冲洗后 ， 放在案板上 ， 切成肉丝形状 ， 放在小碗内 。
步骤三 ， 紧接着 ， 把少许的面粉 ， 生抽放入肉丝上面 ， 快速的翻拌均匀 ， 放在一边腌制 ， 大蒜洗洗干净 ， 拍扁后 ， 切成颗粒形状 。
步骤四 ， 热锅内倒上适量的食用油 ， 放上大蒜快速的爆香 ， 再把肉丝倒入锅中 ， 快速的翻炒后 ， 加上适量的生抽 ， 盐进去 ， 炒上色即可 。
步骤五 ， 最后 ， 要把苤蓝倒入锅中 ， 两种食材不停的翻炒到断生 ， 加上鸡精 ， 盐进去 ， 翻炒均匀就可以装盘了 。
烹饪小技巧：炒苤蓝的时候 ， 要大火快速的翻炒 ， 这样炒出来的口感特别好 ， 清脆可口 ， 十分清爽 ， 肉丝腌制的话会更入味 ， 吃起来很细腻可口 ， 这道菜搭配的话营养更全面 ， 苤蓝比黄瓜还刮油呢 ， 生活中遇到这菜不要错过 ， 因为它对肠道特别好 。
另外 ， 苤蓝还可以腌制起来食用 ， 早上来碗粥 ， 配上苤蓝丝特别的爽口 ， 当然了 ， 多吃些苤蓝能够促进消化 ， 帮助肠道变得通畅 ， 肠道不堵塞 ， 苤蓝比土豆丝好吃 ， 常吃一盘腰变细了 ， 而且还能快速的降低体重 。
这道菜的价格很实惠 ， 3块钱就能炒一大盘 ， 清爽可口 ， 有着排毒的功效 ， 肌肤暗黄的话 ， 多吃毒素排干净了 ， 脸色会更红润有弹性 ， 很多人没有胃口 ， 试试这道苤蓝炒肉丝 ， 会提高食欲哦 ， 清热降火 ， 消暑还减脂 ， 早吃早受益哦 。
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