宛如两双鱼|10分钟零失手的酸辣粉，快喊你的好朋友给你做
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今天做个有点简单但是非常好吃的酸辣粉 ， 从食材的准备到做好 ， 只需要十分钟 ， 下班来一份 ， 饱腹不长肉 ， 关键是绝对不会让你失手！
食材准备：地道手工红薯粉
提前买的猪肉馅
适量花椒、蒜末、红油辣子、辣椒圈、芹菜、豆芽、老抽、盐、花生
最后装饰用的葱花、香菜即可（嫌麻烦的可以不用装饰）
开始做饭啦！1、先把红薯粉泡一下 ， 一般来说不泡也可以 ， 不过煮的时候就是有点费燃气费电 ， 为了省点钱 ， 还是泡一下吧
2、泡红薯粉的间隙 ， 把其他的食材切一下 ， 准备好（蒜末、辣椒圈、芹菜、豆芽、葱花、香菜）
3、炒锅火加热 ， 加入平时炒菜的油量 ， 待油温热时加入花椒炸出香味后盛出来 。
4、等锅凉再倒入一些油 ， 然后把花生米放入锅中 ， 小火把花生米炸熟 ， 接下来 ， 控油捞出 。
【宛如两双鱼|10分钟零失手的酸辣粉，快喊你的好朋友给你做】
5、将火转为中火 ， 肉末和蒜末倒入锅内煸炒直到变色 ， 然后加入辣椒酱、郫县豆瓣酱、辣椒碎和老抽酱油炒匀 。
6、加水烧开后倒入红薯粉煮到自己喜欢的口感（约3-5分钟）
7、最后加入芹菜和豆芽稍煮半分钟即可 。 再根据自己的口味加入适量盐调味出锅装入碗中 。
8、上小葱、香菜碎装饰 。
最后再啰嗦几句1、辣椒的量 ， 随自己的口味来放就好 ， 如果吃不了辣 ， 一定要少放 。
2、炸花生米 ， 要冷锅冷油 ， 小火炸制 ， 这样花生米才好吃 。 花生米可以一次多炸一些 ， 平时拌凉菜什么的都可以 。
3、我用的是朋友老家寄的红薯粉 ， 需要提前泡软了再煮 。 另外 ， 这个方法用来煮面条 ， 也很好吃哦 。
4、如果喜欢 ， 还可以放一些榨菜碎什么的 。 当然 ， 配菜也可以更丰富一些 ， 比如加一些海带丝 ， 干豆腐丝什么的 ， 口感更好哦 。
酸辣粉很适合在胃口不佳的时候吃 ， 麻辣鲜香酸 ， 开胃也不腻 ， 十分钟就能搞定的美食 ， 比外卖干净实惠 ， 下班后不知道吃啥的 ， 可以尝试做一下！
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