江苏龙网

  1. 首页 > 资讯 > 资讯 > >

酿酒技术|山莓能做酒吗？山莓酒制作方法

【酿酒技术|山莓能做酒吗？山莓酒制作方法】
山莓是山莓树的果实 ， 6月份开白色的花,7-8月份结果, ， 山莓果实甜美 ， 营养丰富 ， 平日可供生吃 ， 还有制作果酱还能酿造美酒 。
首先制作山莓酒需要准备原料 ， 按照比例 ， 需要原料山莓5斤 ， 白糖2斤 ， 全粮酒适量 。
制作步骤：将山莓先用清水冲洗干净之后泡入盐水里面 ， 浸泡10分钟之后 ， 等水分干掉 ， 还有准备一个干净的容器 ， 将山莓装入瓶子里面 ， 用筷子或者圆筒状物品将其捣碎 ， 装玻璃瓶的七分满 ， 倒上全粮酒 ， 盖上盖子 ， 但是不能完全拧紧 。
酿酒技术|山莓能做酒吗？山莓酒制作方法
文章图片

将装好碎的山莓的瓶子放在阴凉通风处 ， 记住每天要用筷子搅拌两次 。 两天之后 ， 加入适量白糖 ， 每天搅拌两次的工作仍要继续 。 发酵十天左右 ， 山莓酒已经有分层的现象 ， 山莓会飘在上面 ， 山莓汁在下面 ， 此时要用纱布将山莓过滤出来扔掉 ， 此时的山莓酒比较浑浊 ， 口感类如红酒 ， 此时要做的就是静置 ， 将山莓酒静置于通风处半个月 。
半个月后会发现酒液已经变得清澈 ， 此时采用虹吸法将酒液倒入其他瓶 ， 之后再静置一周 ， 再用虹吸法将酒液倒出 ， 此时即可装瓶 ， 注意尽量装满 ， 装满之后盖子要拧死 。 再等上数日 ， 山莓酒就大功告成了 。 这就是山莓酒的制作方法 ， 希望大家喜欢！


    推荐阅读


    上一篇：低价作饵、透支下套 美容院“埋雷”营销何时休？

    下一篇：筋膜枪成年轻人运动新宠？这样使用才正确！