造饭大师|买食盐时，无论什么牌子，认准包装上3点，轻松买到优质好盐
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买食盐时 ， 无论什么牌子 ， 认准包装上这3点 ， 轻松买到优质好盐 。 过日子离不开油盐酱醋 ， 这些调料都发挥这自己的作用 ， 但是购买的时候却各有门道 ， 就拿食盐来说 ， 除了最常见的碘盐 ， 近两年市面上还多出了很多低钠盐 ， 加钙盐 ， 井盐 ， 海盐等品种 ， 名字五花八门 ， 价格也相差不少 ， 但这些食盐应该如何挑选呢？价格昂贵的高档食盐真的有必要购买吗？
小小咨询了身边有相关从业经验的朋友 ， 还真了解了不少关于食盐的知识 ， 比如他跟我说市面上常见的食盐按照营养分为四种 ， 分别是加碘盐 ， 无碘盐 ， 低钠盐和营养强化盐 ， 很多朋友认为价格越贵食盐的品质越好 ， 但其实高档盐整体上和普通食盐几乎没啥区别 ， 部分指标可能还不如普通食盐 ， 所以日常购买的话只参考价格是误区 ， 应该着重注意这3点 。
一、看质量等级 ， 优先选择优级或一级食盐 。
食用盐跟米面油一样 ， 也是分等级的 。 参照我国的《食用盐国家标准》 ， 食用盐被分为三个等级 ， 分别是优级、一级和二级 ， 其中二级食用盐的白净度低 ， 氯化钠含量也低 ， 同时这个级别的食盐颗粒不均匀 ， 甚至里面还有粉尘 ， 所以购买食用盐时 ， 要留意包装上的质量标准 ， 选择优级或一级的食用盐 。
二、看配料表 ， 添加剂越少越好 。
对比很久之前和如今的食盐 ， 有没有发现什么变化？大多数人小时候吃的食盐颗粒会比较大 ， 而且过了一段时间就很容易结块 ， 如今的食盐大多为精制盐 ， 颗粒细腻 ， 存放时间长了也不易结块 ， 原因是实验中加入了抗凝结的物质 ， 从而抑制了食盐结块 ， 也就是食盐的添加剂 ， 尤其是一种叫做亚铁氰化钾的抗凝剂 ， 它属于一种低毒物质 ， 因成本低抗凝效果好被盐业公司广泛应用 。 虽然食盐的添加剂都在国家标准的范围内 ， 但购买时还是建议大家选择添加剂少的食盐 ， 以此来减轻身体的负担 。
三、低钠盐适合人群 。
很多朋友对低钠盐存在误解 ， 但低钠盐并不代表少盐 。 低钠盐有2大特点 ， 一是钠含量比要普通盐低 ， 二是含有一部分钾元素钾是人体必需营养素 ， 适当增加摄入钾离子有助于降低血压 ， 所以低钠盐更适合老年人和高血压患者 。
在食用同等质量的食盐时 ， 低钠盐确实能减少钠的摄入 ， 但钠含量低后咸味会变淡 ， 此时如果增加食盐摄入量 ， 就起不到低钠盐的作用了 。 正常情况下 ， 应当首选外包装标注有QB 2019-2005或者NYT 1040-2012这两种生产标准的低钠盐产品 ， 因为同等质量的盐 ， 摄入的钠相对更少一点 。
小小有话说——
很多人担心自己购买的食盐不够健康 ， 担心食盐里面的添加剂 ， 其实身体健康最大的杀手是食盐过量 ， 根据《中国居民膳食指南》的建议 ， 成年人每天的食盐摄入量应在6克以下 ， 但目前相关资料显示 ， 我国成人平均每天食盐摄入量在10克以上 ， 是食盐摄入量最高的国家之一 ， 所以减少食盐摄入 ， 保持清淡的饮食习惯才是保持健康的不二法宝 。
各位食友们 ， 关于食盐的挑选你还有哪些新的方法吗？欢迎留言分享 。 食材有性格 ， 小小有工坊 ， 每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小编的图文原创 ， 禁止转载 ， 抄袭必究）
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