冬至雪夜小厨|1棵大葱，几个尖椒，1把香菜，教你做东北老虎菜，开胃爽口助消化
文章图片
文章图片
文章图片
【冬至雪夜小厨|1棵大葱，几个尖椒，1把香菜，教你做东北老虎菜，开胃爽口助消化】本期导读：1棵大葱 ， 几个尖椒 ， 1把香菜 ， 教你做东北老虎菜 ， 开胃爽口助消化
进入伏季天热没胃口 ， 教你一道开胃菜 ， 1棵大葱 ， 两个尖椒 ， 1把香菜 ， 教你做东北老虎菜 ， 口味鲜香辣 ， 清爽开胃 ， 对于消食很有帮助 。 老虎菜是一道东北开胃小菜 ， 做法非常简单 ， 就是将尖椒 ， 大葱、香菜等都切成丝 ， 加调料拌制而成 ， 其味道辛辣十足 ， 吃后让人胃口大开 。
这道菜肴的由来还有一个传说：在东北有一个儿媳妇不太会做家务事 ， 对做菜更是一窍不通 。
一天家中的婆婆让儿媳妇做一道拿手菜 ， 儿媳妇犯了难 ， 不知从何下手 ， 但还是逞强将辣椒、、大葱、香菜等原料洗净切丝 。 胡乱地扔在一起用调料凉拌 。
当这盘“自创”的菜端上桌子 ， 婆婆看见如此离谱的做法 ， 尝了一口不禁感叹地说道：“媳妇 ， 你可真虎啊 。 ”（虎：在东北方言中除了指老虎之外 ， 还意指此人傻、缺心眼 。 ）
于是 ， 此后人们就将这道菜称之为“老虎菜” 。
【老虎菜】所需材料：大葱1棵、尖椒4-5个、香菜1把、盐适量、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、生抽2汤匙、
做法步骤：
1.把食材都洗净 ， 沥净水分 。
2.大葱先切成段 ， 再切成丝 ， 尖椒去蒂去籽 ， 再切成丝 ， 香菜切小段 。
3.把葱丝、尖椒丝和香菜段一起放入大碗内 ， 加入香油 ， 辣椒油 ， 生抽 ， 和少许盐 。
4.用筷子从下往上翻拌均匀 ， 盛出装盘即可 。
小贴士：尖椒选带辣味的 ， 做出的菜肴口味好 ， 香辣味浓 ， 放了生抽 ， 盐要少放 ， 不要拌咸了 。 辣椒油也可以不用放 。
喜欢这篇文章 ， 别忘了点赞、收藏、转发 ， 也欢迎在评论区发表您的看法 ， 或者分享您的做法 ， 欢迎关注：小编 ， 每天都会发布原创家常美食做法！
推荐阅读
- 综艺|湖南卫视《谁知盘中餐》开播 马晨焱秒变小厨师大秀厨艺
- |北京市场监管局：渝信小厨等多家餐馆食材抽检不合格
- 有滋有味范小厨|大排档里的特色小吃，深受大家的青睐，简单易学
- 颜小厨的美食|最近儿子就迷它，三天两头要吃，15分钟就上桌，我特乐意做
- 很爱吃的叶小厨|秋天，少吃饭多吃它，6块钱煮一锅，好吃开胃，家家吃得起比肉香
- 美美家的小厨房|家有余粮，做饭不慌！我家最营养的一款早餐，30分钟全搞定！
- jenny的小厨房|?豆干吃了几十年，才知道和这菜最绝配，成本不到5元，比肉还香
- 颜小厨美食|杏鲍菇和它是天生一对，这样做营养翻倍更美味，好吃停不下筷子！
- 小厨房小美食|不用揉面，简单搅一搅，蒸一蒸，裹上一些食材吃，咬一口香飘满屋
- 宝妈小厨8|女人每天起床后，建议把这五种好习惯培养成别人眼中的娇嫩女孩