每日优鲜|拼团模式魅力无穷，美团外卖开始测试“拼好饭”( 二 )
因此尽管拼团模式可以适用于外卖 ， 但这不代表美团就一定会用它 。 真正让这一模式获得美团青睐的原因 ， 或许是外卖行业走到今天 ， 在流量成本高企的情况下 ， 无论是对于美团还是入驻商家来说 ， 成本都已经成为了无法回避的问题 ， 而通过拼团则或许能够有效解决餐饮行业库存压力过大的问题 。
早在今年4月 ， 广东省餐饮服务行业协会联合广东各地餐饮行业协会向美团外卖发出交涉函 ， 要求平台降低佣金 ， 给予广东餐饮业实质性帮扶 。 在针对广东省餐饮服务行业协会的回复之中 ， 美团外卖首次对外透露了部分数据 ， 其中显示美团外卖从诞生以来已经持续亏损5年 ， 在2019年才实现盈亏平衡 。
如果你是外卖平台的老用户 ， 近年来其实不难发现 ， 无论是美团外卖还是饿了么 ， 价格都是越来越贵 ， 折扣也越来越小 。 这其中的原因除了外卖平台的合规化导致成本飙升之外 ， 流量成本的大幅度上涨同样也不可忽视 。
而拼好饭所采用拼团模式的精髓就在于 ， 其所提供的菜品是有限的 。 这种有限代表的就是餐厅可根据自身的库存情况来进行选择 ， 以实现合理的库存平衡 ， 并且拼团模式更高的成交率 ， 或也将能够帮助餐厅提高周转率 。
【每日优鲜|拼团模式魅力无穷，美团外卖开始测试“拼好饭”】在如今外卖行业逐步走向复苏的节点 ， 美团通过这种能够切实提升效率的措施 ， 或许将能够引到更多商家的支持 ， 而美团外卖则或将能通过这种吸引力超强的模式获取更多潜在用户 ， 消费者也可以在有限度范围内吃到更便宜的外卖 ， 因此这种几乎是一举三得的措施 ， 也极可能得到更好的市场反应 。
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