辣椒|精选22道菜肴,传承美味,与家人共享,你值得拥有( 四 )
食材:西兰花、胡萝卜、猪肚、盐、料酒、蒜、姜
做法:
1、准备好熟猪肚 , 西兰花掰成小朵 , 胡萝卜切片 , 姜和蒜切片 。
2、炒锅中倒入适量植物油 , 烧热 , 下入姜和蒜炒香 。
3、下入猪肚 , 倒入少许料酒翻炒一下 , 然后再将胡萝卜和西兰花一起倒入炒锅中 , 炒均匀 。
4、加入适量清水 , 盖上盖子稍焖一会儿 , 最后加盐调味即可 。
魔芋烧鳝段
做法:1、把魔芋切成条 , 入沸水锅里焯一水后捞出 。 去骨鳝鱼斩成段 , 入油锅滑油后倒出沥油 。
2、锅留底油 , 下入大蒜、泡椒、农家豆瓣酱炒香 , 掺入适量鲜汤 , 烧开后下魔芋条、鳝段 , 然后加少许盐、白糖、味精调味 , 待烧至入味且熟时 , 加青红椒节略烧至出清香 , 勾薄芡收汁 , 即可出锅装盘 。
腊肠炒藕片
食材:腊肠2根、藕2节、姜、蒜、干辣椒、细香葱、植物油、食盐、酱油、蚝油
做法:
1、香肠放入锅中 , 加入少量的水和油 , 加盖焖煮两、三分钟;
2、再揭开盖后先煎出水分 , 后煎出部分油脂;
3、这时再加入姜蒜和红辣椒丁翻炒;
4、翻炒出香味后再加入藕片继续翻炒 , 加入点酱油、蚝油和少许水焖煮一下;
【辣椒|精选22道菜肴,传承美味,与家人共享,你值得拥有】5、最后加入盐等调味料;盛入碗中 , 表面撒些小葱末 。
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