花吃饭堂|夏天多吃这道菜，2块钱一斤，营养是黄瓜14倍，锅中一煎好香
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夏天多吃这道菜 ， 2块钱一斤 ， 营养是黄瓜14倍 ， 锅中一煎好香！三伏天 ， 不少人都热得受不了 。 一些油腻的食物 ， 比如鸡鸭鱼肉 ， 一见到都腻 ， 根本不想吃 ， 而且夏天吃太油腻的食物对人体不太好 ， 这些食物大多说是热性的 ， 吃多了不仅上火还容易发胖 ， 天热正是减肥的好时节 ， 在三伏天 ， 只要保持一定的运动量 ， 其次在饮食方面多注意 ， 很快就能瘦下来 ， 要是又不运动、又不注重饮食 ， 小腹上的肉只能越长越多 。 夏天可以吃的水果也比较多 ， 根据专家的推荐 ， 在夏季最好吃一些苦味的食物 ， 因为苦味的食物大多数是寒性的 ， 能够解暑降温 。 今天给大家推荐的这道菜特别适合在三伏天吃 ， 解暑降温还美容 ， 快和我看看是什么样的菜吧！
这道菜叫做苦瓜煎鸡蛋 。 苦瓜还可以和鸡蛋一起煎？没想到吧 ， 确实可以而且味道还不错呢！首先要选择新鲜的苦瓜 ， 一般而言菜市场的蔬菜要比超市的新鲜 ， 超市的蔬菜可能都放了好久了 ， 别看有的用保鲜膜包着 ， 其实不怎么新鲜的 。 新鲜的苦瓜用刀切掉头和尾 ， 然后用筷子伸进去 ， 把里面的瓜子和瓜瓤给捅出来 ， 要小心 ， 不要把苦瓜给弄破了 ， 然后再把苦瓜切成一个个小圈备用 。
紧接着就是打鸡蛋了 ， 有的人喜欢吃土鸡蛋 ， 其实根据一些研究的发现 ， 其实土鸡蛋的营养成分和一般的鸡蛋差不多 ， 只是口感上面会有一点差异 。 打好四个鸡蛋在碗里 ， 然后在锅中倒入少许的油 ， 等油温上来了把苦瓜圈放进去 ， 一定要小火 ， 不然容易糊掉 。 然后在鸡蛋液里面加入一些盐和鸡精以及小葱 。
【花吃饭堂|夏天多吃这道菜，2块钱一斤，营养是黄瓜14倍，锅中一煎好香】把鸡蛋液打匀了之后 ， 再倒进苦瓜圈里面煎一下 ， 这时候要注意 ， 正反面都需要煎 ， 鸡蛋煎成金黄色就可以了 。 煎好之后的苦瓜和鸡蛋在颜色上面就很搭 ， 看起来十分的有食欲 ， 此时还没有完成 ， 在锅中稍微加一点水 ， 不然会糊锅 ， 然后把准备好的淀粉水倒进去 ， 勾芡 ， 再加入一点生抽 ， 勾芡水不要多 ， 不然汤汁会多 ， 然后就可以出锅了 。
这道菜营养均衡 ， 既有蛋白又有维生素 ， 在夏季 ， 胃口不好的时候吃最合适了 ， 而且价格还不贵 ， 苦瓜这时候比较便宜 ， 最多三块钱一斤 ， 一斤可以做好多的 ， 很实惠！苦瓜可以降血脂 ， 也有助于人们恢复心脑血管的功能 ， 对于一些心血管不好的人来说最合适了 ， 而且维生素含量是黄瓜的十几倍！您学会了吗 ， 可以多讨论交流哦！
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