綦江|距离重庆主城车程仅一小时的綦江，有哪些好玩的地方？( 六 )
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綦江农民版画发源于明清时期 ， 崛起于20世纪80年代 ， 据说融合了石刻、木雕、泥塑、剪纸、挑花刺绣、蜡染等古老的民间工艺 。 要了解綦江农民版画 ， 最好到綦江农民版画院来看一看 。
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綦江农民版画院位于重庆市綦江区文龙街道九龙广场北侧 ， 收藏的版画作品多达千幅 ， 其中不乏获大奖作品 。 版画的特点就是颜色鲜艳、造型大胆夸张 ， 多由民间艺人完成 ， 反映了当时人们对本土生活的美好向往 。
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据说 ， 每次从木板拓出来的画都不会百分百相同 ， 版画拥有其他创作方式所不能拥有的特殊纹路 。 一幅作品根据大小、简易程度 ， 创作时间也不尽相同 。 创作出一幅版画作品花费两个月时间是常有的事 。
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版画最初的创作者为农民 ， 他们的题材多取决于生活 ， 因此 ， 才在版画前加了“农民”二字 。 不过 ， 现在 ， 喜欢版画的人都可以创作 ， 已经不局限于农民了 。
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能支撑艺术家源源不断创作的是对版画极端的热爱 。 也许 ， 这也正是綦江农民版画能闻名世界的原因之一 。
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融入自然可以修身 ， 品味文化可以养性 ， 綦江农民版画就是这样的一个存在 。 如果想要更加近距离的了解綦江农民版画 ， 不妨到綦江农民版画院来看一看 。
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綦江美食
北渡鱼
到了綦江 ， 一定要品尝一下綦江北渡鱼 。
綦江北渡鱼闻名于二十世纪八十年代 ， 享誉海内外 。 它出自綦江北渡渡口 ， 其做法是将活鱼打甲去鳞 ， 烧土灶 ， 下鲜鱼 ， 起锅撒大把辣椒、花椒、大蒜和一些特有调料 ， 再淋上秘制沸油 ， 这样做出的北渡鱼鲜、香、麻、辣、嫩、爽 ， 成为一道有名的江湖菜 。
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如今又开发出麻辣鱼、番茄鱼、酸菜鱼、鱼头汤抄手“一鱼四吃”的经典做法 ， 成就了一道中国名菜 。
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安稳羊肉
重庆綦江区安稳镇地处山区 ， 非常适宜山羊生长 ， 在长期养羊、吃羊的过程中 ， 安稳人总结了一套烹饪羊肉的独特技巧 ， 使得安稳羊肉闻名四方 ， 成为綦江地区远近闻名的地方名菜 。 目前 ， 安稳全羊肉汤烹调技艺已成功申请为非物质文化遗产 。
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浓郁洁白的汤汁先得喝上一碗 ， 接下来品味醇香软糯的羊肉 ， 裹上蘸料 ， 入口尽是满足！还可以烫煮各种蔬菜 。 意犹未尽时再来点羊肉馅饺子、羊肉米粉 ， 巴适得很哦！
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安稳羊肉特推出了一羊多吃及丰富多样的菜品：清汤、红汤、红烧坨坨羊肉 ， 鲜羊肉、特色蒸笼、特色烤羊排、卤羊排、特色烤羊肉片、特色羊蹄、烤羊肝、营养二宝养生汤等等 ， 都是食客们最喜欢吃的佳品 。
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