七星大叔|江疏影：酒吧撩汉这件事，你可别学王漫妮( 二 )
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那上面我为何推荐那三款酒呢？
首先就是麦卡伦 ， 属于富有坚果、橡木气息的非泥煤味苏威 。
其实苏威越是喝小众酒厂越显得专业 ， 但那些小酒厂太难懂了 ， 并且你真的没法在入口前就知道它是不是泥煤味 。
这时 ， 一个大牌的麦卡伦就能解决这一困惑 。
而日威中的響和白州 ， 都是日本三得利旗下的酒 ， 也属于大品牌 。
口感差不太多 ， 你可以大略记住口味偏向：響是香草、奶油香味的 ， 而白州则是苹果和梨等水果香味 。
就算喝下去真的没什么感觉 ， 也多少能说出点什么来 。
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響
如果你还想更进一步 ， 直观显示自己的品位 ， 那么你可以跟酒保说：
“我需要一杯非泥煤味的苏威 ， 要小酒厂的 ， 12年左右” 。
至于剧中 ， 王漫妮点的拉菲格 ， 现实中一般被称作利富 ， 是一款苏威 。
利富威士忌出名的原因就是因为重口味 ， 拥有浓厚的海盐味 ， 又以“世上最重的泥煤薰香”而全球知名 。
作为威士忌傻白甜 ， 王漫妮猛喝了一口之后被呛到皱眉头 ， 也并不奇怪 。
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怎么喝
威士忌？
剧中王漫妮被泥煤味的拉菲格呛到后 ， 威士忌老炮梁正贤靠近吧台 。
“麻烦来一杯山崎12年 ， 酒水1:1” 。
然后看了看旁边表情微妙的王漫妮 ， 他开始搭讪：
“第一次喝威士忌 ， 日本的酒好入口些 。 ”
【七星大叔|江疏影：酒吧撩汉这件事，你可别学王漫妮】
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有很多好奇宝宝看完剧之后问Jenny——梁先生说的酒水一比一是啥玩意？
其实就是一盎司酒兑入一盎司纯净水 ， 也叫「55开」 。
为什么兑水啊？那不是变味了吗？
其实 ， 威士忌兑水是非常专业的喝法 ， 因为酒本身在木桶中陈酿了许多年 ， 整体十分平衡坚实 ， 而纯净水会打破这种平衡 ， 进而把香味激发出来 ， 并且加入水等于变相降低度数 ， 喝的时候没有那么呛人 。
所以我也推荐女生和威士忌的时候可以用这种「水割法」 。
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但注意 ， 加水不能没有限制 ， 最后很可能搞出一杯带着酒臭味味的白开水 。
剧中梁先生的55开 ， 已经很极端了 ， 并不是所有威士忌都适合 ， 尤其是日威这种香气纤细柔弱的品种 。
有些苏威是可以的 。
至于我前面推荐的3款 ， 最好都控制在46开以下——水4酒6 。
比如響 ， Jenny曾试过好几种方案 ， 后来发现最好的是28开 。 虽然加更多水会让入口的感受变得柔和 ， 但香味也变得若有若无 。
28开 ， 你把杯子放桌上 ， 都能隔空闻到那种香草和奶油混合的香味（当然也会有一点酒味） 。
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至于纯饮和加冰 ， 你可能认为烈酒就是要纯饮才有性格 ， 最多加点冰 。
讲真 ， 这想法也过时了 ， 2000年初的北京 ， 确实还有男人偏爱这种风尘气中的纯饮果儿（果儿是北京土著对美女的传统称呼） 。
但现在 ， 纯饮的女人基本就等于酒鬼 。
另外 ， 喝威士忌一定不要像王漫妮那样「一口闷」 ， 一口闷的只有两种人 ， 小白和酒鬼 。
需要一口闷的酒就两种 ， 伏特加和龙舌兰 ， 威士忌不用 。
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