烹饪|喜欢用烤箱做菜，朋友来家我做一道奶酪菜，没想到竟然光盘了
休息日家里来了好朋友 。 一起聊天到午饭的时间了 。 又不想出去吃 ， 又拍炒菜耽误聊天 。 想起一个懒惰的办法 。 因为我最近迷恋上芝士了 。 来一道烤箱菜吃吧 。 这样既不耽误聊天 ， 又没有油烟熏着 。 一举二得啊 。 好友也要试下 ， 她没有吃过 ， 这道奶酪焗咸鱼腊肉 。 东北人很少吃腊肉的 ， 一般都很不习惯这个味道 。 感觉腊肉的味道就是油大的东西放久了 。 有些哈喇味道 ， 就是走油了不新鲜了 。 南北口味的差距还是很大的 ， 南方人几乎都喜欢吃 ， 北方人喜欢吃的不多 ， 我喜欢家乡的腊味 ， 所以让好朋友也尝尝 ， 腊肉咸鱼奶酪的混合味道吧 。 边说边干活 ， 先把咸鱼洗干净 。 冻的腊肉解冻 ， 开始操作了 。 不一会就放进烤箱里 。 继续聊天等着吃了 。 没想到朋友居然连着呼好吃 ， 要菜谱的制作食材了 。
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话说奶酪营养价值很高的 。 含有乳酸菌要比酸奶高很多 ， 属于发酵的固体的食物 ， 据说是十公斤牛奶可以做出一个公斤的奶酪 。 奶酪就是浓缩的牛奶 ， 它的钙质比较高 ， 还有维生素 ，蛋白质和脂肪等等 ， 而且很好吸收 。 增强抵抗力 ， 保护牙齿儿童食用可预防龋齿 ， 保护眼睛 。 胃肠不好的人食用可以促进胃肠蠕动和消化 。 老人食用 ， 可以软化血管降低胆固醇 。 奶酪的吃法也很多 。 可以当作零食 ， 也可搭配面包馒头 ， 拌沙拉 ， 做菜烘焙等等 。 硬质的奶酪的保存有的是几个月 ， 软质的奶酪有的则是几天 。 买的时候注意保质期 。
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菜谱：奶酪焗咸鱼腊肉
食材：咸鱼一条 ， 腊肉一块 ， 奶酪30克 ， 土豆一个 ， 圆葱半个 ， 姜 ， 蒜适量 。
1 ， 准备好奶酪焗咸鱼腊肉的食材
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2 ， 腊肉热水烫洗一下 ， 用那个刀刮去表面的一层 。
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【烹饪|喜欢用烤箱做菜，朋友来家我做一道奶酪菜，没想到竟然光盘了】3 ， 土豆要切片 ， 摆放在盘子的底部吸油脂 。
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4 ， 土豆片切的有些厚 ， 这样可以吸油脂 。 摆在盘子的地下 。
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5 ， 咸鱼洗干净 ， 切成段 ， 按照个人的喜欢切好 。
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6 ， 切好的咸鱼 ， 摆放在土豆上边 。
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7 ， 圆葱姜和大蒜也要切碎放在鱼的上边 。
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8 ，奶酪是块的需要切丝 ， 摆放在最上边 。
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9 ， 烤箱预热200度8分钟 。 烤盘放在中层 ， 烤箱设置：上下火温度180度 ， 时间35分钟 。
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