淮南旅游发布|皖北人游皖北丨一方水土养一方蟹
北京联盟_本文原题：皖北人游皖北丨一方水土养一方蟹
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今年雨季漫长
七月以来连绵不断的大雨
为大家的生活也带来了不少烦恼
虽然温度降了下来
但依旧难以抵挡大暑前后天气的闷热
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暑热的天气让人们总是胃口不好
然而这个时候的 六月黄
已经悄然出现在了餐桌之上
吸引着人们的味蕾
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每年吃蟹的高峰通常是从7、8月份六月黄开始的 。 六月黄一般7月中旬上市 ， 是大闸蟹中的“小鲜肉” 。 咱们今天的主角就是— 焦岗湖大闸蟹 。
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焦岗湖风景区有可养水面六万多亩
湖内水质清澈优良 ， 水生种群繁多
阳光充足、气候温和
水草丰茂 ， 湖底泥土硬实
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焦岗湖大闸蟹 ， 与众不同 ， 有四大特点
一是青背
蟹壳呈青灰色 ， 平滑而有光泽
二是白肚
贴泥的肚脐、甲壳晶莹洁白 ， 没有黑色斑点
三是黄毛
蟹腿的毛长而黄 ， 根挺拔
四是金爪
蟹爪金黄 ， 坚挺有力 ， 放在玻璃上都能入足挺立 ， 双蟹腾空 。
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（ △“六月黄”本身体型较小 ， 每个在1两到2两左右 ， 但是味道却是鲜美之极）
橘红色的蟹黄 ， 白玉似的脂膏 ， 洁白细嫩的蟹肉……
撮一口 ， 蟹黄中的蟹油一下涌出 。 细细品味 ， 鲜香细腻的蟹黄真是世间少有的美味 。
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在不同的季节 ， 吃对的蟹 。
只有吃过才能体会的鲜美 ， 黏嘴的蟹膘 ， 软糯香甜 ， 用舌头轻轻碾碎 ， 爆开的蟹黄征服你挑剔的味蕾 。
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嚯 ， 再配上一壶小酒赛过神仙~
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附上六月黄挑选小妙招
看腿毛 。 六月黄脚毛还没长全 ， 蟹钳位置的毛是带点褐黄色 ， 较软 。 如果蟹脚毛黑而硬 ， 那可能是隔年的小蟹 。
看弹性 。 六月黄蟹壳较软、蟹爪尖实 ， 捏下去会带有弹性 。
看身材 。 好的“六月黄”腹壳会凸起 ， 凹下去的证明肉不多 。 蟹身较胀的肉较多 ， 蟹肚透着黄色的蟹黄多 。
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人生有时 ， 花期有限
再加上美食诱惑
想不想来感受一下？
还等什么！赶紧焦岗湖景区走起~
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