烧烤店|好吃不油腻，上桌就秒光，6斤都不够吃茄子这样做真是太香了( 二 )
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大排档上的烤茄子若都长这样
生意定是要排长队还要再加长！
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准备食材
2大茄子
150克面粉
3个鸡蛋
500克的面包屑
85毫升番茄酱
300毫升食用油
150克的火腿
150克的奶酪
少许牛至
（又称：满山香、小甜草）
适量盐
具体步骤
1
首先将茄子 纵向切成片 ， 厚度约1厘米 。 将其搁置在适量盐巴上一段时间 。
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2
用水冲洗茄子表面 ， 晾置一会儿后 ， 依次裹上面粉、鸡蛋液和面包屑 。
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3
有序摆放在烤盘上 ， 涂抹上一层番茄酱 ， 放上火腿肉和奶酪条 。
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4
烤箱预热到175℃ ， 将茄子放入烤箱 ， 烤至表皮酥脆后拿出 。 最后 ， 撒上一撮牛至 ， 即可享用 。
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