美食吃不饱|夏日3瓜，清热解暑，美容养颜，营养开胃！
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夏天热起来不仅需要物理降温 ， 还需要去去心火 。 平时生活中常见的蔬菜 ， 就有清热解暑 ， 利尿 ， 美容养颜的功效 。
1.丝瓜
夏季是丝瓜络成熟的季节 。古代医学经典和《本草纲目》都说丝瓜可以“清热利肠” 。夏季吃些丝瓜汤以减轻热量 。煮汤的时间不宜太长 ， 最好保持丝瓜的鲜绿色 。将丝瓜皮和丝瓜花煮在一起代替茶 ， 还具有防暑解热的作用 。
材料：
丝瓜1个、 干贝15g、 蒜2瓣、葱2棵、辣椒1个、酱油1汤匙、适量的油、适量的盐
制作步骤：
1 ， 先将干贝浸泡并软化
2 ， 将浸泡后的干贝撕成丝 ， 将葱和姜切成薄片
3 ，丝瓜剥皮并切成段
4 ，将油倒入锅中 ， 加扇贝并炒出香味
5 ， 加入切碎的大蒜并炒至略焦 ， 然后加入酱油并充分搅拌
6 ， 将丝瓜摆放在盘子上 ， 将干贝和蒜蓉放在上面
7 ， 放入 蒸锅 ， 蒸5分钟
8 ， 加热油 ， 酱油和盐以调节酱汁 。丝瓜干贝蒸熟后 ， 把这个酱汁倒入
9 ， 最后在表面撒一些切碎的葱和辣椒即可
2.冬瓜
夏季多吃冬瓜解暑 ， 清热利尿 。 它含有人体所需的多种维生素和微量元素 ， 可以调节人体的新陈代谢平衡 。 绿豆冬瓜汤 ， 夏天我们家必备的解暑菜肴 。
【美食吃不饱|夏日3瓜，清热解暑，美容养颜，营养开胃！】材料：
冬瓜200克、绿豆100克、盐3克、葱段适量、姜片3片
制作步骤：
1 ， 冬瓜去皮 ， 去瓤 ， 洗净 ， 切成小块状或者厚一点的片状
2 ， 绿豆淘洗干净 ， 备用 。
3 ， 锅置火上 ， 放入适量清水 ， 放入葱段、姜片、绿豆 ， 大火煮开 ， 转中火煮至豆软
4 ， 放入切好的冬瓜块 ， 煮至冬瓜块软而不烂 ， 撒入盐 ， 搅匀即可 。
3.黄瓜
黄瓜是夏季美容和减肥的最佳蔬菜 。经常食用黄瓜可以有效抵抗皮肤衰老 ， 减少皱纹 ， 预防唇炎 ， 角性唇炎 。黄瓜具有清热 ， 解渴 ， 补水可减轻肿胀 ， 促进水合作用 ， 是适合夏季食用的蔬菜之一 。黄瓜最为常见的吃法 ， 就是凉拌黄瓜了 ， 除了凉拌 ， 黄瓜煮的汤味道也不错 。
材料：
猪瘦肉一小块、黄瓜1根、香菜少许、熟油几滴、淀粉、鸡精（味精）、胡椒粉、鲜汤、食盐、料酒、酱油、葱各适量 。
制作步骤：
1 ， 猪肉切成薄片 ， 黄瓜切成片 。
2 ， 猪肉片盛碗内加酱油、料酒、淀粉拌匀 。
3 ， 锅内入鲜汤（或适量水加高汤精 ）烧沸 ， 放入猪肉片煮熟 。 （根据个人口味喜欢吃嫩点的可以后放）
4 ， 下黄瓜、香菜、食盐、鸡精（味精）、胡椒粉、熟油、葱末调好味即成 。
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