石壁村|治“姜瘟”种“百姜” 石壁村做活“姜文章”
科技是现代农业发展强有力的支撑 。 饶平县浮山镇石壁村借助华南农业大学的技术力量 ， 根治了困扰数年的“姜瘟病” ， 还建起了“百姜园” ， 为产业发展开辟新路子 。 
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在顺和园姜种植专业合作社 ， 新鲜收获的南姜堆起一座小山 。 这里每天有七八千斤南姜运往潮州市区和珠三角 ， 销量最高一天超过万斤 。 南姜是潮汕牛肉火锅的必备佐料 ， 也是潮州卤鹅的最佳搭档 ， 在本地销量大 。 而作为粤菜香料 ， 南姜也走俏广州、深圳市场 。 
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浮山镇石壁村村民
种植南姜种了二三十年 ， 今年大丰收 。 村里种了几百亩南姜 ， 收入每亩万元起 ， 我们非常高兴 ， 非常满意 ， 现在上门收购的人很多 。 南姜丰收 ， 村民开怀 ， 而更让大伙欣喜的是 ， 困扰数年的“姜瘟病”消除了 。
原来 ， 从2017年开始 ， 村里的南姜患上了姜瘟病 ， 连片种植成片发病 ， 姜苗枯死 。 即使重新开垦再度种植 ， 依旧病害频发 ， 甚至绝产 。 
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浮山镇石壁村村民
前几年种了南姜总要生病 ， 我们不懂怎么回事 。
去年 ， 合作社负责人林汉中多方奔走 ， 找到了华南农业大学 。 华南农业大学派出专家服务团进驻石壁村 ， 为病姜“把脉开方” 。 专家团对姜园的土壤理化性状、土壤菌群结构进行了详细分析 ， 迅速锁定了南姜上的致病菌 ， 并成功筛选出拮抗菌 。 经过试验 ， 效果良好 ， 连片姜园“起死回生” 。 当年 ， 合作社销售南姜收入超过400万元 。 今年 ， 南姜迎来更好收成 ， 而且个头大、味道浓 ， 品质好 。 
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饶平县顺和园姜种植专业合作社负责人 林汉中
我们在种植的时候对姜苗进行脱毒 ， 从而让它不会感染到细菌 。 还有我们用了华南农业大学提供的专业微生物复合有机肥 ， 比一般复合肥的效果要好很多 。 依托技术支撑 ， 石壁村的南姜产业“复活”了 。 今年初 ， 石壁村与华南农业大学再度联手 ， 建起了百姜产业化示范试验基地 。 在控温控湿的专业试验棚里 ， 南姜、本地生姜 ， 还有山东大姜、湛江沙姜、广西小黄姜、福建小黄姜等近10个姜种安然落户 ， 等待试验评估 。 在专家指导下 ， 成活率高达98% ， 姜苗的生长速度比一般农户种植的更快 ， 植株、根茎也更茁壮 。 
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饶平县顺和园姜种植专业合作社负责人 林汉中
现在种植成活试验已经很成功了 ， 下来是攻克高产的问题 。 我们通过试验培育 ， 选优培育新品种 ， 再大面积推广 ， 争取更大收益 。 如今 ， 合作社成为华南农业大学创业创新学院“牛哥驿站”成员 ， 石壁村也拟定了建设南姜加工厂、南方姜种质资源库等发展计划 ， 还将搜集、引入各种姜品种 ， 建设国内首个“百姜园”种植资源及产业化基地 ， 繁育及筛选适合鲜食、深加工、中药原料、观赏等市场需求的姜品种 ， 做好做活“姜文章” 。 
