烹饪|美食精选：多彩蒸三蛋，金针菇蒸虾，红烧素鸡，风味孜然豆腐 |

小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。

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多彩蒸三蛋
做法：
1、皮蛋剥去壳，咸鸭蛋与鸡蛋分别磕入碗内
2、把咸蛋黄捞出，咸蛋白放入鸡蛋液，加1调羹料酒， 2调羹清水打匀。
3、咸蛋黄与皮蛋分别夹成小块。
4、取一个比较深的盘，四边用油抹好，把蛋液倒入。
5、再把咸蛋黄与皮蛋放入。
6、用保鲜膜封住，中火隔水蒸8--10分钟。
7、放凉，即可切块装盘。

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金针菇蒸虾
做法：
1、大虾清洗干净；
2、1个大蒜去皮，切成蒜后加少许盐拌匀待用；
3、把处理好的大虾切开的背部放上蒜茸，放入盘中；
4、蒸锅中加入适量水，水开后，把盘子放入锅中，大火蒸8分钟就可以熄火；
5、在蒸虾的时候把金针菇处理下，去掉尾部，清洗干净，放锅中焯下水；
6、把焯过水的金针菇捞出过凉开水后铺入盘中；
7、把蒸好的虾取出，码在金针菇上面，淋上蒸鱼豉油，撒上香葱碎，最后浇上热油就可以了

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红烧素鸡
食材：素鸡、小葱、八角、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、五香粉、干辣椒
做法：
1、素鸡切成厚片；
2、将干辣椒剪段，葱白切段，葱叶切碎备用；
3、锅中放油，油温6成热放入素鸡小火炸至两面金黄鼓起捞出备用；
4、锅中留少许底油，加入葱白、干辣椒、八角炒出香味，倒入素鸡，加入适量水；
5、加生抽、老抽、蚝油、糖、盐、五香粉，盖上锅盖中火焖煮5分钟；
6、揭开锅盖，大火收汁后，撒上葱花即可。

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风味孜然豆腐
食材：豆腐300克、孜然、葱、姜、盐、生抽、干辣椒、花生油
做法：
1、豆腐切块，放入锅中，煎至两面金黄；
2、放入干辣椒，葱，姜炸香；
3、倒入生抽、盐，搅拌均匀；
4、放入孜然粉，翻炒均匀即可。
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烹饪|美食精选：多彩蒸三蛋，金针菇蒸虾，红烧素鸡，风味孜然豆腐

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