江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

中年如何一次吃到海南最好吃的鸡、椰子和海鲜？( 三 )


咸淡合适 ， 会比白切鸡更适合北方人的口味 。 搭配一份稀饭、萝卜干或者萝卜干煎蛋是最完美的！
店铺推荐：
吉英盐焗鸡：文中路昱恒大酒店侧 。 20年老店 ， 本地人强推 。
正晖盐焗鸡：文城镇文东巷18号 。 30年老店 ， 位置很隐蔽！
阿侬盐焗鸡餐饮店：文忠路16号1号铺 。 鸡肉会更有嚼劲一点 ，
/ 文昌海鲜 /
文昌是海南东部沿海的城市 ， 除了鸡 ， 当地人每天离不开的自然还有各种生猛海鲜！
这里的海鲜品种多 ， 东阁鲻鱼、铺前马鲛鱼、东郊海鲜及以龙楼四宝“海胆、鲍鱼、龙虾和海白”最为出名 。
环球码头
中年如何一次吃到海南最好吃的鸡、椰子和海鲜？
本文插图
图虫@健忘的行摄世界
环球码头曾经是文昌渔船往来的最大避风场所 ， 目前码头已歇业、正在搬迁的样子 。
这里是文昌市规模最大的海鲜市场 ， 目前还有不少海鲜摊位和可以加工海鲜的餐厅 ， 所以在这里 ， 吃海鲜最自在的方式就是自选 ， 再到附近的店里加工 。
中年如何一次吃到海南最好吃的鸡、椰子和海鲜？
本文插图
中年如何一次吃到海南最好吃的鸡、椰子和海鲜？
本文插图
图虫@健忘的行摄世界
在市场里买海鲜都是可以讲价的 ， 生蚝、蛏子、活虾、海胆、石斑鱼 ， 各式各样的海鲜都会比我们平时买的个大且便宜买很多~
码头旁就有不少加工店 ， 老班长美味苑、顺发海鲜加工店、老船长渔村 ， 怎么吃怎么做完全可以由你来定 ， 一般加工费在12元/斤差不多 。
地址：文城镇清澜路
其他海鲜店推荐：
环球渔村：高龙湾渔人码头 。 从环球码头搬过去的店 ， 是本地人开了多年的老店~
淇水湾渔村海鲜店：钻石大道金信开锁对面 。 食材新鲜 ， 老板也很热情 。
嗦粉、“食醋”、饮甜
酸酸甜甜的小吃满足各种胃口
/ 抱罗粉 /
中年如何一次吃到海南最好吃的鸡、椰子和海鲜？
本文插图
@李梦颖
很多人经常把抱罗粉和海南粉混淆 。
其实它和海南粉的区别就在于抱罗粉的粉条更粗大 ， 看起来圆溜溜的也被叫做“海南的乌冬” ， 味道上来说抱罗粉卤汁更甜一点 。
中年如何一次吃到海南最好吃的鸡、椰子和海鲜？
本文插图
做法很简单 ， 把早已烫熟凉却的米粉沥干水分 ， 加入花生、笋丝、酸菜、牛肉干、蒜香熟油、香菜、葱花等 。
打一勺滚烫靓汤浇过粉面 ， 洒进少量胡椒粉即成 。
中年如何一次吃到海南最好吃的鸡、椰子和海鲜？
本文插图
@李梦颖
抱罗粉粉质白皙顺滑 ， 汤质清幽 ， 鲜美可口 。
虽然偏甜 ， 但却是一种独特的鲜甜 ，带点酸味 ， 甜而不腻 ， 配上牛肉干、瘦肉、酸笋、辣椒等 ， 简直越嗦越上瘾！
店铺推荐：
望城抱罗粉：文昌市文城镇文南路206号 。 30多年老店 ， 小碗10元 ， 大碗15元、
宏昌抱罗粉：文城镇沿江街5号 。 当地人从小吃到大的老店 ， 小苍蝇馆子~
兴扬抱罗粉：新兴街59号 。 石头公园出来不远就可以到达这家店啦
/ 糟粕醋 /
中年如何一次吃到海南最好吃的鸡、椰子和海鲜？
本文插图
@goericgo
糟粕醋是发源于文昌铺前镇的一种传统民间小吃 。
采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料 ， 外加蔬菜、海鲜、动物内脏、脆骨等做成的一种小吃 ， 辅料配以辣椒、糖、味精等 。
味道微辣酸甜可口 ， 超级符合文昌的气候特色 ， 经常被作为餐前开胃小吃食用 。


推荐阅读


上一篇：Grounded|黑曜石《Grounded》势头正猛 登顶steam全球畅销榜

下一篇：上观新闻|普陀苏州嘉兴芜湖学生可跨时空对话，长三角教育 “云上”开会共启红色课堂