烹饪|鸡肉这样做超好吃，不炒不焖不炖，上桌连汤汁都吃得干干净净
平时买鸡回来 ， 要么就是鸡炒黄酒 ， 要么就是土豆焖鸡 ， 要么就是花旗参炖鸡汤 。 经常吃都吃腻了 ， 今天来一道新做法 。
==《香菇黄花菜蒜蓉鸡》==
食材配料:1只鸡 ， 15克香菇 ， 15克黄花菜 ， 1把蒜头 ， 1条葱 。
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步骤做法:
1,把鸡砍成小块装盘 ， 黄花菜地头剪去一点清洗干净冷水静泡15分钟 ， 香菇放一勺淀粉清洗干净温水静泡15分钟 ， 蒜头拔掉外皮清洗干净备用 。
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2,冷水下入鸡肉煮开捞出脏泡 ， 大约煮3分钟左边捞出沥干备用 。
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3.鸡肉沥干水分 ， 把香菇和黄花菜都扭干水份放蝶备用 ， 蒜头用搅拌机打成蒜蓉倒碗备用
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4,冷锅倒点花生油烧开油淋进蒜蓉碗里 ， 让蒜蓉散发出浓浓的蒜味 。 然后调个灵魂料汁:2勺生抽 ， 2勺料酒 ， 2勺黄豆醬 ， 1勺老抽提色 ， 1勺蚝油 ， 因料汁都是咸的不用加盐 ， 充分搅拌均匀 ， 切好少许葱花备用 。
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5,将调好的料汁倒进鸡肉用干净的小手抓搅圴勺 ， 腌制15分钟 ， 让料汁充分裹进鸡肉里入味 。
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6.利用腌制时间先准备锅将水先烧开 ， 这时准备一个大碗把香菇 ， 黄花菜铺在碗底层 ， 再将腌好的鸡肉铺在面层 ， 正好水也烧开放进锅里盖好盖大火蒸制30分钟 。
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7,时间到 ， 把开盖子 ， 可以闻到香喷喷的蒜香味扑鼻而来了 。
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8,然后再撒点葱花点缀 ， 美食即成 。
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【烹饪|鸡肉这样做超好吃，不炒不焖不炖，上桌连汤汁都吃得干干净净】9,鸡肉不炒不油炸 ， 营养不流失 。 蒸出来的鸡肉香而不腻 ， 软烂又入味 。 香菇也是吸足了汤汁比吃鸡肉还香 ， 黄花菜也是吸足汤汁好吃又解腻 。 蒸出来的鸡肉吃着不上火 ， 伴着浓浓的香味 ， 大人和小孩都非常适合的 。 喜欢的朋友可以试试 ， 谢谢大家的支持…
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