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珊珊三丫头|广东潮州有一条小巷，曾住着俩兄弟，从“腌咸菜”变“商界大户”


这是珊珊三丫头爱生活、爱摄影、爱旅行、爱美食的驻足点 。
珊珊三丫头|广东潮州有一条小巷，曾住着俩兄弟，从“腌咸菜”变“商界大户”
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广东潮州 ， 是国家历史文化名城 ， 拥有1600多年历史 。 潮州在东晋时设郡 ， 在隋朝撤郡设州 ， 始称潮州 。 潮州 ， 是海上丝绸之路上的文化重镇 ， 是潮文化的发祥地 。 潮州古城 ， 是潮州历代县、郡、州、路、府的治所 ， 是天下潮州人的精神家园 。 经历千年 ， 如今的潮州古城依然是潮州最具代表性的一个旅游景区 。
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前面 ， 珊珊三丫头已带大家参观了潮州古城“十大巷”中的“郑厝巷”、“辜厝巷”和“义井巷”（有兴趣的朋友可以翻阅前面的文章） 。 十大巷是指潮州古城城南的猷、灶、义井、兴宁、甲第、家伙、石牌、辜厝、郑厝、庵共十条巷子 ， 它们在古时候是属于仁贤坊 ， 古时的潮州有“东财西丁 ， 北贵南富”之说 ， 这十条老街小巷属于古城的“南富区” 。 十条巷子由开元寺往南依次排开 ， 互相平行 ， 东通太平路、西达下西平路、巷长皆约为三百米 ， 云集了众多潮州先贤的故居 。 可能是因为多 ， 以至于里面许多的古建筑古民居都被忽略 ， 许多游客都不知道 。 今天 ， 珊珊三丫头带大家一起走进十大巷中的另一条巷子：灶巷 。
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灶巷 ， 在明朝初建巷 ， 因为曾挖出很多古人熬盐的土灶 ， 被命名“灶巷” 。 灶巷原来在开元寺的范围之内 ， 是开元寺厨房所在地 。 在十巷中 ， 灶巷则显得更冷清了 ， 除了居民外 ， 极少见到有游客走进巷子中 。 这天 ， 在龙湖古寨游玩回来后 ， 已是中午时分 ， 天气十分炎热 ， 珊珊三丫曾有过放弃走“灶巷”的念头 ， 但因为之前走的十巷中的郑厝巷、辜厝巷和义井巷 ， 有不少的意外收获 ， 最终 ， 还是坚持在烈日下走完了的灶巷 。
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在300多米在巷子里 ， 让珊珊三丫头印象最深刻的是：灶巷20号林厝 ， 是一座大夫第建筑 ， 始建于清末 ， 坐东北向西南 ， 三进布局 ， 硬山顶灰瓦屋面夯土抹灰墙 ， 穿斗抬梁混合构架 。 在我来到这座建筑前 ， 大门紧闭 ， 应该是仍有人在居住 ， 不能进入参观 ， 只是门口那棕红色的木门 ， 显得古色古香 ， 告诉人们这里曾经是“大户人家”人家居住 。
珊珊三丫头|广东潮州有一条小巷，曾住着俩兄弟，从“腌咸菜”变“商界大户”
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这幢建筑最初的主人是林鸿才、林鸿标两兄弟 。 两人最初从“腌咸杂”开始 ， 这是又累又脏的活 ， 但他们凭着不断研制 ， 做出潮州千家万户餐桌不可或缺的“咸杂” 。 到了清宣统2年 ， 即1911年 ，兄弟两人合创“林美合”号 ， 成为了潮州腌制业的首户 ， 他们开了腌制工场 ， 腌制四时瓜蔬 ， 特别是芥菜上市季节 ， 大批量地把芥菜腌制成咸菜 ， 非常受欢迎 ， 产品远销至南洋 ， 渐成为潮州工商界的大户 。 林鸿才、林鸿标两兄弟把一个小小的“腌咸杂”的普通小生意做到海外 ， 充分说明行行出状元 ， 这是一个非常励志的故事 。
参观完20号 ， 珊珊三丫头继续前行 ， 看到一幢标记潮州历史建筑：灶巷24号郑宅 ， 这幢建筑也是大门紧闭着 ， 只能在门外看 ， 建筑始建筑在明末 ， 历代有维修 ， 现在还能能见到明至民国的不同风格 。 整座建筑坐东北向西南 ， 四进一从厝布局 ， 硬山顶灰瓦屋面夯土抹灰墙 ， 穿斗构架 ， 有木雕装饰 ， 残旧中依然能看出昔日气派 。
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