金小彩美食美酒|白酒的古文化
【金小彩美食美酒|白酒的古文化】
在我国古代 ， 酒被视为神圣的物质 ， 酒的使用 ， 更是庄严之事 ， 非祀天地、祭宗庙、奉佳宾而不用 。 形成远古酒事活动的俗尚和风格 。 随酿酒业的普遍兴起 ， 酒逐渐成为人？们日常生活的用物 ， 酒事活动也随之广泛 ， 并经人们思想文化意识的观照 ， 使之程式化 ， 形成较为系统的酒风俗习惯 。 这些风俗习惯内容涉及人们生产、生活的许多方面 ， ？其形式生动活泼、姿态万千 。 我国悠久的历史 ， 灿烂的文化 ， 分布各地的众多民族 ， 酝酿了丰富多姿的民间酒俗 。 有的酒俗留传至今 。
饮酒作为一种食的文化 ， 在远古时代就形成了一很大家必须遵守的礼节 。 有时这种礼节还非常繁琐 。 但如果在一些重要的场合下不遵守 ， 就有犯上作乱的嫌疑 。 又因为饮酒过量 ， 便不能自制 ， 容易生乱 ， 制定饮酒礼节就很重要 。 明代的袁宏道 ， 看到酒徒在饮酒时不遵守酒礼 ， 深感长辈有责任 ， 于是从古代的书籍中？采集了大量的资料 ， 专门写了一篇《觞政》 。 这虽然是为饮酒行令者写的 ， 但对于一般的饮酒者也有一定的意义 。
酒已经成为中华民族五千年的文明历史 ， 在文明历史上已经成为一种主流 。
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