美食军团|桂花红糖黑米糕在家也能做，松软弹牙，怎么吃都不腻，孩子超爱吃
【美食军团|桂花红糖黑米糕在家也能做，松软弹牙，怎么吃都不腻，孩子超爱吃】
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桂花红糖黑米糕在家也能做 ， 松软弹牙 ， 怎么吃都不腻 ， 孩子超爱吃
黑米、红糖、桂花这三种食材对于女人来说是非常好的补肾补血食材 ， 除了可以做粥还可以做成糕点 ， 今天就为大家打来一道营养价值极高的桂花红糖黑米糕 ， 老少皆宜还滋补身体 ， 也是下午茶的必备食物之一 。
这款点心在我心中已经种草很久了 ， 今天就决定自己动手制作一次 ， 制作方法不是很复杂只要仔细看步骤都可以学会 ， 而且这三种食材同时搭配会给人一种不一样的味蕾感觉 ， 首先是口感非常丰富有层次 ， 其次每一口吃到的都是营养而且非常健康 ， 夏季吃不会上火 。
平日里我们大鱼大肉吃的都非常油腻 ， 炎炎夏日多数人都没有什么胃口 ， 除了饭菜我们还可以搭配香甜可口的小点心来满足我们的胃 ， 下面就一同看看桂花红糖黑米糕的制作方法以及步骤吧 ， 学会在家人面前好好露一手让他们大饱口福 。
【菜名】：桂花红糖黑米糕
【所需材料】:黑糯米80克、糯米粉20克、大米粉20克、玉米油10克、鸡蛋2颗、红糖30克、白砂糖20克、牛奶100克、桂花1克 。
【烹饪过程】：
1. 首先我们要将黑米放入破壁机中进行粉碎打磨成粉末状 ， 越细越好 ， 方便我们一会制作 ， 吃起来口感也会更加顺滑细腻 。
2. 准备一个锅 ， 我们需要将事先准备好的牛奶倒入锅中进行加热 ， 加热后我们要把红糖放到牛奶中进行融化 ， 融化后一定要搅拌均匀放凉后需要加入油搅拌均匀等待冷却 。
3. 晾凉后我们需要加入鸡蛋黄进行搅拌 ， 要分次加入蛋黄 ， 逐颗进行搅拌 ， 这样口感也会变得更加细腻 。
4. 黑米粉、大米粉、糯米粉全部用筛子过滤一遍 ， 如果买不到大米粉我们可以将大米也加入到破壁机中打碎 ， 这样既方便又省钱 。
5. 我们在搅拌时要顺时针进行搅拌 ， 这样黑米粉、大米饭、糯米粉会更加充分融合 。
6. 我们把鸡蛋的蛋白单独放到一个盆中 ， 分多次的放入白砂糖 ， 打成干性发泡装备用 。
7.蛋白糊分为3次 ， 前两次我们需要加入蛋液进行搅拌 ， 最后一次需要将混合好的蛋黄糊倒入蛋白中翻拌 ， 这样的操作是防止沉底 。
8. 准备一个蛋糕模具 ， 如果没有可以用家中电饭煲中的模具 ， 把红糖黑米糕缓慢匀速的倒入模具中 。
9.倒入后在表面上撒一些桂花进行装扮 ， 既美观又养颜 。
10.我们在模具上需要封上一层保鲜膜 ， 这样蒸出来的红糖黑米糕才会松软可口 。
11. 我们可以利用家中的蒸箱或者蒸锅 ， 大火蒸35分钟即可 ， 煮好后建议焖5分钟 。
12. 出锅时防止3烫伤一定要带上防护手套 ， 放入盘子中倒扣放凉就可以尽情享用了 。
【烹饪窍门】：1.家中如果没有破壁机我们可以到超市购买袋装 ， 这样食用起来也比较方便 。
2. 可以根据个人口味把黑米换成黑豆、薏米 。 红豆等食物 ， 同样也有补气养颜的功效 ， 常年吃我们就会变得面部红润有光泽 。
3. 此款甜品晾凉后的口感更佳 ， 可以当成下午茶与主食食用 。
【图片来源网络】
【文案编辑】目海食方大人
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