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吃货|“生蚝”和“牡蛎”的区别在哪？多数人都傻傻分不清，看完涨知识


炎热的夏天是各类海鲜大量上市的季节 ， 尤其是在烧烤摊、小吃街可以看见各种海鲜的身影 ， 比如烤生蚝、烤扇贝、鱿鱼、小龙虾等等 ， 这几种海鲜可以说是很多人吃烧烤的必点菜了 。 但是细心的朋友会发现一个问题 ， “生蚝”、“牡蛎”这两中海鲜 ， 明明长的一模一样 ， 为什么叫法却不一样呢？

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牡蛎和生蚝的区别 ， 从形状上来看 。 生蚝和牡蛎作为水产品 ， 少不人会误把生蚝称作牡蛎 。 但其实严格地来说的话 ， 生蚝属于牡蛎的一种 。 牡蛎有两个贝壳 ， 牡蛎的个头比较小 。 一面贝壳小且平 ， 另一面的贝壳呈三角形 ， 很大呈隆起状 。 看它的腹部像是一个八字 ， 壳里面是白色的 。 牡蛎有着很高的营养价值 ， 而且它的壳和肉都能入药 。

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牡蛎和生蚝的区别 ， 从营养成分上来看 。 从营养来说 ， 生蚝肉的营养尤其丰富 ， 特别是它当中的蛋白质含量非常多 ， 要比牡蛎高出许多 。 此外生蚝当中的脂肪含量还很少 ， 面对着鲜美的牡蛎 ， 相信没有多少人能抗拒得了它的诱惑 。 对于想吃生蚝却不想变胖的人来说 ， 可谓是一举两得了 。 最重要的是 ， 它当中的多种维生素含量也不错 ， 包括维生素A、维生素D、维生素E以及满满的锌元素等等 。

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牡蛎和生蚝的区别 ， 从经济价值上来看 。 生蚝的个头跟牡蛎相比 ， 通常都会比较大一些 。 它正常生活在江河大海的交界处 ， 因为生长条件的问题 ， 数量会比较少 ， 因此价格也就相对的略贵 。 想要区别生蚝和牡蛎的办法其实也很简单 ， 按市井的方法来区别就可以了 。 在大多数地方 ， 生蚝都是按个儿买的 ， 而牡蛎则是论斤称 。 生蚝的做法 ， 最为常见的是碳烤 ， 蒜味与生蚝的鲜味一同结合在一起 ， 简直完爆味蕾 。 不过以经济标准来看的话 ， 牡蛎相对实惠一些 。

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【吃货|“生蚝”和“牡蛎”的区别在哪？多数人都傻傻分不清，看完涨知识】生蚝和牡蛎有什么区别？相信你在看完以后 ， 再也不用纠结了 。 对于生长在海边的人来说 ， 它们又将牡蛎、生蚝统称为海蛎子 ， 但是具体来说的话 ， 还是存在区别的 。 希望你平时在外面吃饭时 ， 不要再被坑了 。
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