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青养生啊|哈密瓜的功效与作用、营养价值。哈密瓜为什么会苦?( 二 )


哈密瓜为什么会苦
哈密瓜产自新疆 ， 成熟的哈密瓜果肉绵软 ， 吃起来甜蜜多汁 ， 很多人都喜欢吃 ， 但有网友反映 ， 有的时候挑选到一些哈密瓜吃起来是苦的 ， 哈密瓜为什么会苦呢？哈密瓜发苦是不是正常呢？下面我们一起来了解！
一般来说 ， 各类的甜瓜“坐果”的过程可分为自然授粉和人为干预两类 。 但如果遇到环境异常时 ， 则需对果蔬进行人工干预 ， 比如会使用一些植物激素使其快速成熟 。 人工干预时若未科学用药就会产生外表看似成熟内部未成熟的状况 ， 即通常所说的“催熟” 。
被“催熟”的瓜类糖度积累不足 ， 果肉有些许苦味 。 因此在遇到发苦的哈密瓜时 ， 可能是因为催熟剂在作祟 ， 因此为健康考虑 ， 如果买到苦味的哈密瓜就不要吃了 ， 以免造成身体不适 。
哈密瓜要怎么挑才不苦？如何挑选出新鲜的哈密瓜呢？
首先 ， 在挑选哈密瓜时 ， 要先看哈密瓜的颜色 ， 哈密瓜的颜色通常为果绿色带网纹的 ， 也有金黄色的、花青色的等等 。 深黄色的比浅色的稍甜一些 。
其次 ， 在挑选哈密瓜时 ， 用鼻子闻一闻 ， 一般有香味的 ， 成熟度适中 。 没有香味或香味淡泊的 ， 是成熟度较差的 ， 这种瓜可以放些时候再吃 。
再者 ， 在挑选哈密瓜时 ， 可以用手摸一摸 ， 如果瓜身坚实微软 ， 这种瓜成熟度就比较适中 。 如果太硬则表示不太熟 ， 太软就是成熟过度 。
除此之外 ， 挑选哈密瓜还有最有效的一个方法：看瓜皮上面有没有疤痕 。 疤痕越老的哈密瓜就越甜 。 最好的哈密瓜就是那个疤痕已经裂开 ， 虽然看上去难看 ， 但是这种哈密瓜的甜度高 ， 口感好 。 而相反 ， 越是卖相好 ， 漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的 ， 不好吃 。 所以瓜的纹路越多 ， 越丑 ， 就越好吃 。
【青养生啊|哈密瓜的功效与作用、营养价值。哈密瓜为什么会苦?】哈密瓜虽然营养价值丰富 ， 但是各位果友在挑选的时候 ， 如果遇到苦的哈密瓜最好不要食用哦 。 学会生活 ， 做生活的主人 。


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