Array|这菜颜值爆表！一咬满口鲜甜脆，越吃越瘦！( 二 )
粉丝 1球
淀粉 适量
小米椒 4个
面包糠 适量
【Array|这菜颜值爆表！一咬满口鲜甜脆，越吃越瘦！】薄荷叶 适量
甜辣酱 适量
糖 适量
鱼露 适量
白胡椒 适量
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【1】汆烫虾
将虾放入滚水锅中汆烫熟 ， 汆烫好后取出冰镇 。
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冰镇过的虾肉更鲜嫩、更Q弹 。
【2】处理鱿鱼
鱿鱼圈放入锅中汆烫 ， 烫好后加入盐、白胡椒、料酒搅拌均匀 ， 腌制10分钟 。
【3】炸鱿鱼圈
腌制好的鱿鱼圈过三关：淀粉+蛋液+面包糠 ， 再放入锅中炸至金黄后摆盘 。
【4】烫绿豆芽
将绿豆芽放入滚水中汆烫5秒 。
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豆芽汆烫5秒 ， 汆掉生味就可以了 。
【5】处理虾
冰镇好的虾去虾壳虾线备用 。
【6】包虾春
越南春卷皮浸水后放在平整的盘子上 ， 包入生菜、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、鱿鱼圈、煮好的粉丝、薄荷叶、甜辣酱 ， 将春卷皮裹起来 ， 裹到一半时 ， 放入虾仁继续包起来 。
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春卷皮不要泡太软 ，
浸湿水后就可以包食材 ， 不然容易撕破 。
【7】做柠檬酱料
胡萝卜、黄瓜切丁 ， 小米椒切段 ， 将切好的食材放入清水中 ， 加入8小茶匙白糖 ， 适量鱼露和薄荷叶 ， 再挤入柠檬汁搅拌均匀 。
【8】摆盘
做好的虾春切成两段摆盘 ， 点缀薄荷叶 ， 放上调好的酱汁和泰式甜辣酱 ， 即可享用 。
夏天就是要吃一些口味清爽 ， 还不会长胖的美食 。这道鲜虾生春将所有食材包裹起来 ， 看着五彩缤纷 ， 冰冰凉凉的 ， 颜值超高 ， 让人食指大动！蘸着酱汁一口咬下去 ， 满口的鲜甜脆 ， 吃起来太舒服 ， 而且酸酸甜甜辣辣的 ， 瞬间打开味蕾 。
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鲜虾生春：“我长这个样子！”
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