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小炒牛肉
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食材:牛肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、黄米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、盐、食用油、淀粉、生抽、鸡精
做法:
1、牛肉切片放料酒 , 胡椒粉 , 盐 , 淀粉 , 少许食用油抓匀腌制15分钟;
2、青红椒切块 , 葱切段 , 黄米椒切粒 , 泡姜切片 , 姜蒜切米;
3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出;
4、锅放油爆香姜蒜 , 放米椒和泡姜爆香 , 放青红椒 , 调盐翻炒;
5、倒入牛肉翻炒 , 调生抽 , 鸡精 , 葱段炒匀即可 。
肉丝炒蔬菜
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食材;瘦肉 , 黄椒 , 胡萝卜 , 土豆 , 姜 , 蒜 , 油 , 盐 , 生抽 , 鸡精 , 辣椒粉 , 鸡精 。
做法;
1.准备好食材 , 首先把姜 , 蒜清洗后切碎 。
2.把瘦肉清洗后 , 切成丝 , 土豆去皮 , 清洗后切成丝 。
3.再把胡萝卜去皮 , 清洗后切丝 , 黄椒去籽清洗后切成丝 。
4.锅里放油烧热 , 放姜 , 蒜翻炒出香味 。
5.放肉丝翻炒均匀 , 炒熟后倒入胡萝卜 , 土豆翻炒均匀 。
6.放入黄椒 , 盐 , 生抽 , 辣椒粉 , 鸡精翻炒均匀就可以装盘了 。
肉末萝卜干
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材料:肉末、萝卜干、红椒、蒜末、干紫苏、盐、酱油
做法:
1.萝卜干用温水泡软 , 大约一刻钟就好 , 切成丁备用;干紫苏用温水泡发;红椒切成小丁;
2.热锅放油快速倒入肉末翻炒(热锅凉油炒肉不粘锅) , 随后加红椒、蒜末、紫苏翻炒出香味后再加入萝卜干 , 大约翻炒2-3分钟 , 中途可以略加水 , 最后加酱油、盐调味 , 炒匀即可
蒜苗炒鸡蛋
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食材:蒜苗1把鸡蛋2个、食用油1小勺盐1茶匙酱油1茶匙
做法
1.准备所需材料 。
2.蒜苗洗净切段 , 鸡蛋打散 。
3.锅内加入少许油烧热 , 倒入鸡蛋液 。
4.然后将鸡蛋滑散 , 盛出备用 。
5.从新起油锅烧热 , 倒入蒜苗 。
6.用大火略炒 。
7.再加入滑散好的鸡蛋 , 炒匀 。
8.然后加入适量的盐和酱油 。
【Array|招待朋友最合适菜品推荐,色香味俱全,做法简单,不要错过了】9.最后翻炒均匀即可 。


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